miercuri, iunie 30, 2010

Clatite...


Cum nu am făcut demult clătite îmi ziceam mie:hai sa fac si am făcut!
La noi "poporul nu se satura de ele,tocmai de aceea fac destule si destul de repede,de ce?veți vedea!

Rețeta:

1 kg.faina de buna calitate,
2 plicuri praf de copt,
4 oua,
apa cit se cuvine ca sa iasă o compoziție fluida,
sare,
ulei,
Las la frigider compoziția o ora!
Apoi trec la făcut clătite...știu ca nu e prea plăcut dar ca sa termin mai repede pun trei tigaii si asa termin mai repede!
Trebuie sa va spun ca fac doar jumătate din cantitate iar a doua zi fac ce a rămas!

Umplutura:

A fost din:brânza de vaca,zahar pudra,vanilie galbenu-suri de oua si putina smântâna!
Deasupra am turnat un to-ping de ciocolata!
Bune,bunuțe de care iti vine sa mănânci multe,multe...dar...

marți, iunie 29, 2010

Mincare a la "copilu"





Felul întâi a fost supa de pasare!
Copilul a făcut felul doi si a fost grozav!
Șnițele din mușchi de porc si cartofi noi la cuptor!
Rețeta o știe oricine , dar dacă vreți pun si rețeta!
Atâta doar ca după ce a scos cartofii de la cuptor a pus smântâna de casa si a ras caș de oaie!
Salata a fost din rosii,ardei,ceapa!
Demențial!

luni, iunie 28, 2010

Cafeaua de dimineata...




Va doresc o saptamina placuta si cu vesti bune!

duminică, iunie 27, 2010

Friptura a la Mariana!









De ce se numește friptura Mariana,asa pentru ca este cred prima friptura pe care am făcut-o eu!
O știam de la " mami " si o fac de mult ori dar numai vara!!!de ce?pentru ca savoarea o da cozile de ceapa verde!!!E foarte gustoasa si ieri am facut-o cu speranta ca si azi vom avea friptura si a trecut toata...a fost prea gustoasa!

Asa:avem nevoie de carne de porc fără grăsime eu am avut din
mușchi de porc,
multe cozi de ceapa verde,
condimente:sare,piper,putina boia!
smântâna de casa,
caș de oaie!
Asa cum v-am obișnuit totul e simplu!
Batem feliile dar sa rămână mai grosuțe...
tapetam tava de teflon cu puțin ulei apoi punem jumătate din cozile de ceapa asa ca sa nu se vadă fundul tăvii,apoi feliile de carne asa mai înghesuite pentru ca ele se string cit sunt in cuptor,apoi iar strat grosuț de cozi de ceapa verde rețineți doar partea verde si fără altceva o punem la cuptor învelită cu folie de spaniol cam 3o min.apoi scoatem folia mai punem iar la cuptor tot 3o min. o scoatem si punem cite o lingura de smântâna din aia adevărata de casa iar la cuptor si spre sfârșit punem iar smântâna pe toata suprafață si presăram cu caș de oaie...
Cind o serviți puteți înlătura coditele de ceapa dacă nu va plac!
Gata o nebunie nu alta!
Merita sa încercați măcar o data!
Sa aveți o zi faina si vesela!

sâmbătă, iunie 26, 2010

Friptura simpla !







Iar am găsit piept frumos de porc-adică cărnos_si nu m-am abținut sa nu iau!Si bine ca am făcut friptura asta buna!
Simplu:felii grosuțe de piept de porc date cu un amestec de ulei de măsline,sare,boia,piper,boia,boia de ardei iute,ceapa verde,un ardei,o roșie,frunze de busuioc si puțin usturoi si lăsate câteva ore acoperite la frigider,după care o tva de teflon unsa cu puțin ulei așezate feliile frumos ca soldații si eu drept garnitura am pus cartofi noi pe care iam dat printr un amestec de sare,piper ,rozmarin si cu o cana de supa de pasare!Acoperit o ora cu folie de staniol apoi lasam tava neacoperita!Si gata!
Excelent!
Sa fiti buni si darnici!

joi, iunie 24, 2010

Umor...a la Octavian Paler


Mostra de umor de pe un suvenir din San Marino.


Femeia e ca Pamantul.
La 20 de ani e ca Africa : explorata partial.
La 30 de ani e ca India : calda si misterioasa.
La 40 de ani e ca America : tehnic perfecta.
La 50 de ani e ca Europa : in ruina.
La 60 de ani e ca Siberia : toti stiu unde e, dar nimeni nu vrea sa se duca acolo.

Suvenirul era semnat ( sugestiv, as spune eu... ) Eros

Octavian Paler, Calomnii mitologice.

miercuri, iunie 23, 2010

Papara simpla!


Mic dejun atât de simplu!
Foarte gustos și sănătos!...
... a fost dimineață...
Ușor călita o ceapa verde cu puțin kaizer,apoi oua bătute bine de tot cu sare și putina smântâna,turnat în tigaie deasupra mărar verde,întors si apoi un strat grosuț de cașcaval!Atât și nimic mai mult!A ieșit foarte pufoasa și gustoasa!
Sa fiți veseli și sănătoși!

marți, iunie 22, 2010

Salata consistenta!




De ce se numește asa?deoarece un copil din casa asa anumit-o!poate a avut dreptate si totodată zicea ca:poate fi un fel de mâncare de sine stătătoare!
Hotariti voi dragelor daca e asa:salata consistenta!


Ce a conținut?ca nu mai este dar cu siguranța va mai exista ...
Piept de pui,
limba fiarta,
carnați foarte uscați,
brânza fetta,
cașcaval,
caș de oaie,
oua fierte tare,
salata verde,
măcriș,
frunze de spanac,
busuioc,
patrunjel verde,
mărar verde,
sare,
si compoziția:
iaurt de casa,smântâna,muștar,lămâie verde,sare de mare,boia iute,ulei de sâmburi de strugure!
Simplu de făcut,spălat verdeturile tăiate,la fel si partea cărnoasa,ouăle - compoziția amestecata energic si omogenizata pusa peste salata si cu grija cu doua linguri omogenizata sau amestecata in asa fel sa ajungă peste tot compoziția!
Foarte gustoasa si normal după ce conține salata!
Noi am servit-o ieri si cu un pahar de bere pe linga alte preparate da asa cam pe toata durata mesei de prinz si pina seara pentru ca era o zi speciala!

luni, iunie 21, 2010

Cafeaua de dimineata(4) ! O zi minunata si Alejandro


Va invit la cafeaua de dimineata pentru ca e o zi speciala pentru mine!
Va doresc o zi minunata...si o saptamina pe cinste!




Si o noua melodie: Alejandro cu Lady Gaga!



Azi e si solstitul de vara!

SOLSTITIUL DE VARA – 21 IUNIE – Cea mai lunga zi a anului si ziua de Sanzaiene

Solstitiile reprezinta cele doua momente ale anului cand Soarele se afla la cea mai mare sau cea mai mica inaltime fata de Ecuator.

Ce este solstitiul de vara
Pamantul executa atat o miscare anuala de revolutie in jurul Soarelui, cat si o miscare diurna de rotatie in jurul axei polilor terestri. Axa polilor Pamantului nu este constant perpendiculara pe planul orbitei Pamantului. Datorita acestui fenomen, cele 2 emisfere terestre sunt iluminate de Soare inegal in decurs de un an, fapt ce genereaza la latitudinile medii inegalitatea zilelor si a noptilor, precum si succesiunea anotimpurilor.

Dupa momentul solstitiului de vara, durata zilei va incepe sa scada, iar a noptii sa creasca, timp de 6 luni, pana la 21 decembrie, momentul solstitiului de iarna. In emisfera sudica a Pamantului fenomenul se deruleaza in sens invers.

Traditia solstitiului de vara
Atotputernicia Soarelui de la solstitiu se celebreaza, la romani, prin focurile de Sanziene, aprinse pe locul cel mai ridicat. Incinsi cu brauri de pelin, oamenii se rotesc in jurul focului, apoi arunca aceste brauri ca sa arda odata cu toate posibilele necazuri care ar fi sa vie.

Din cele mai vechi timpuri, solstitiul de vara a constituit un mare prilej de bucurie si sarbatoare, fiind legat de momentul strangerii recoltei. In timp, Noaptea de Sanziene - cum este denumita in folclorul romanesc - a devenit o serbare populara, cu caracter traditional, ce se desfasoara diferit in functie de tara respectiva si chiar de regiunea respectiva.

Sanzaienele – focurile magice
Traditia si superstitiile au radacini stravechi, fiindca cea mai lunga zi a anului a fost considerata punct de balanta, de rascruce, de schimbare a anului, cand exista un anume moment in care toate stihiile stau in cumpana, o zi a absolutului inscrisa sub semnul focului care este simbolul soarelui.

Pentru aceasta in cinstea ei se aprindeau focuri uriase - replica terestra a soarelui, pe culmile dealurilor. Se credea ca cine va trece prin foc sau va sari peste el in aceasta noapte se va purifica si intregul an care urmeaza va fi aparat de duhurile rele, de boli, de molime si va fi fericit.

Traditia aceasta care exista si acum in tarile Europei Centrale si de Nord dateaza de secole, cu mult inaintea crestinismului.

Vechii celti serbau intre 20 si 23 iunie solstitiul, aducand in acest fel multumiri zeitei Litha care asigura fertilitate, bogatie, putere si ordine. Vechii germani, aprindeau focuri pe munte si rostogoleau la vale roti aprinse care simbolizau soarele si pe zeul lor Wotan, in acelasi timp ele avand rolul sa puna pe fuga spiritele rele. sursa:http://www.emaramures.ro/

joi, iunie 17, 2010

Cirese...cirese





Azi m-am trezit după amiaza ca primesc de la dragii noștrii nași o lădița de 1o kg.cirese!!!
Minunate si proaspăt culese,ah ce bucurie,o splendoare de cerise:mari,mari si cărnoase!
Pacat ca pozele făcute de mine nu sunt reușite asa ca si cireașele primite...
Va rog sa va serviți si voi si sa citiți despre aceste minunate fructe!poate e mai la îndemâna sa citiți si sa va reamintiți despre binefacerile acestui fruct minunat ...


Despre cirese, n-ar fi rau sa afli de ce ar trebui sa-ti faci provizii. Pe langa faptul ca au un gust inegalabil, ciresele fac parte din lista alimentelor capabile sa vindece.

Daca iei in considerare abundenta de nutrienti, ciresele au un continut caloric relativ mic. In plus, ele lupta cu inflamatiile si chiar cancerul, conform MSN. Testele de laborator au aratat ca doi compusi continuti de cirese inhiba evolutia tumorilor si chiar determina celulele canceroase sa se "sinucida".

Ciresele fac parte din grupul fructelor cu proprietati antivirale si antibacteriene. Antocianina, un alt compus care se gaseste in cirese, are capacitatea de a scadea nivelul de acid uric din sange, eliminand cauzele multor boli. Cercetatorii sunt de parere ca tot antocianina reduce si riscul de cancer de colon.

Toate aceste substante actioneaza ca si un ibrupofen natural, reducand inflamatiile si ameliorand durerea. Consumul lor regulat duce la scaderea riscului de atac de cord si cerebral.

In medicina chineza, ciresele sunt folosite ca si remediu pentru guta, artrita, reumatism, dar si anemie, pentru continutul lor mare de fier.

Incearca sa mananci o portie de cirese zilnic cand e sezonul lor, avand grija sa-ti faci provizii si la congelator. Astfel pastrate, ciresele isi pastreaza 100% din proprietati, putand garnisi intotdeauna un iaurt sau o prajitura.

Ciresele contin o cantitate semnificativa de melatonina, un hormon cu efect direct asupra calitatii somnului, care coordoneaza ritmul somnului de veghe.

Astfel, ciresele devin cel mai bun prieten al insomniacilor de primavara.

Cercetatorii din Texas au descoperit ca simpla tarta cu cirese are un efect benefic asupra imbunatatirii calitatii somnului. Continutul de melatonina scade odata cu timpul si, cele mai afectate sunt persoanele in varsta, informeaza Naturalnews.com.

Melatonina nu poate fi administrata insa fara sfatul medicului. Excesele produc efecte adverse, iar cei care nu respecta o parere avizata pot avea grave insomnii, cosmaruri si se vor simti obositi.

Medicii recomanda fructele si alimentele sanatoase pentru fiecare masa. Astfel, organismul isi va face rezervele proprii de melatonina, fara a exista riscul exceselor.

Pe langa efectul de somnifer, ciresele mai actioneaza si asupra tenului. Astfel inflamatiile de la nivelul pielii, aparute odata cu varsta, dispar dupa o cura de cirese.

Medicii le recomanda in special persoanelor intre 30 si 40 de ani sa nu evite consumul de fructe si sa se bucure de multiplele lor efecte, mai ales ca pot fi consumate in orice forma: suc, prajitura, naturale sau in salate.

Ciresele intarzie imbatranirea, afirma specialistii, care recomanda consumarea lor in aceasta perioada a anului.

Foarte bogate in potasiu (250mg/100g), calciu (17mg/100) si minerale (fier, cupru), ciresele au peste 70 la suta apa, ceea ce ne permite sa mancam oricate vrem, fara sa ne ingrasam.

100 de grame de fructe au numai 68 de calorii, afirma medicii citati de Romantica. Cozile de cirese nu trebuie aruncate, pentru ca ceaiul din cozi de cirese este benefic pentru curatarea rinichilor si a aparatului urinar de reziduurile toxice si bacterii.

Ciresele anihileaza efectele negative ale radicalilor liberi datorita antioxidantilor, intarziind aparitia imbatranirii. Sucul de cirese are un puternic rol antibacterian, neutralizand bacteriile care ataca smaltul dintilor si care formeaza placa dentara.

Cura de cirese se recomanda hepaticilor, carora le regleaza functionarea ficatului, persoanelor demineralizate, celor cu afectiuni biliare, celor cu stari avansate de oboseala, anemicilor, copiilor cu deficiente de crestere, celor cu afectiuni nervoase, pentru ca medicina moderna recunoaste efectul sedativ al acestui fruct remarcabil.

Ciresele pot fi folosite si ca ajutor pentru tenurile uscate si obosite. Se curata de samburi o mana de cirese si se dau prin mixer, dupa care se aplica pe fata si se pastreaza 20 de minute. Masca se clateste cu apa plata sau minerala.

Chiar si durerile de cap pot disparea, daca aplicati pe frunte o cataplasma cu cirese presate.
sursa:www.ziare.com/articole/cirese

marți, iunie 15, 2010

Cartofi noi ...deliciosi !



Vineri am făcut pentru masa de prinz pe lingă o supica de zarzavat proaspăt si cartofi noi la cuptor pe care-i vedeți în poza!
Trebuie sa va mai spun ca ador cartofii noi sub diferite forme,azi cu verdeturi!
Sa vedem de ce avem nevoie: desigur cartofi noi(singura problema ca am găsit doar cartofi mai mari eu ador sa-i pre par și sa-i mănânc pe cei mici...veți spune da te omoară curățatul!ei bine nu,pentru ca-i alegi pe cei mici si proaspăt culei și atunci daca-i speli din multe ape si ii freci energic pe fiecare se da o parte din coaja,și n-are nimic dacă rămâne e asa buna!asta e farmecul lor,deci cartofi cu coaja roșie spălați din multe ape ii pui la fiert exact 5 min.din moment ce apa fierbe,cu sare!strecurați eu i-am pus sa se scurgă si pe un prosop curat de bucătărie!
Separat am uns o folie cu ulei de măsline si am avut multa verdeață:ceapa verde,usturoi verde,patrunjel si mărar deci toate verzi,precum si o roșie si un ardei rosu!!am intercalat cartofii cu verdeturile,sare grunjoasă,piper,boia iute,peste care am turnat ulei de măsline in asa fel sa fie fiecare bucățica puțin unsa cu ulei,intr-o tava teflonata(sa nu faceți exces de ulei si i-am dat la cuptor 3o min!
Vai nici nu dorești ceva mai bun!
Sa fiți veseli dacă se poate în vremurile astea...

Iar sâmbăta am avut ciobita în care am fiert limba de porc(am avut 6 buc. din care am format felii pentru felul doi si ce a picat am lăsat pentru ciobita!
Si tot cartofi noi la cuptor dar de data asta cu mai putina verdeața!
Feliile de limba le-am tras puțin in ulei si le-am scos pe șervet de hârtie și le-am condimentat cu sare,piper si putina boia!


A fost și asta foarte bun!

luni, iunie 14, 2010

Inghetata de capsuni



Bineînțeles înghețata de căpșuni este una din preferatele noastre,nu puteam rata sezonul de căpșuni și mai ales sa depozitez pentru mai multa vreme căpșuni la congelator!
Rețeta de înghețata este una foarte simpla și o fac mereu la fel !
Avem nevoie de căpșuni curățate de codita și spălate bine de tot,apoi lăsate la scurs!
Strivite cu furculița sau cu mixer de data asta strivite și presărate cu zahar-lăsate un ceas amestecate apoi cu smântâna de casa și gata,eu am pus în casolete în congelator și din ora în ora amestecat energic și iar și iar!
Foarte sănătoasa fără nici un adaos dubios de întărirea a înghețatei!
Poftiți și serviți este deosebit de buna și curata!
Scuzați va rog calitatea pozelor.
Sa aveți parte de multa răcoare!





sâmbătă, iunie 12, 2010

I'm in love with you

O frumoasa melodie pentru voi,pe o zi caniculara

joi, iunie 10, 2010

Soţ enervat !


Azi soţul meu s-a enervat!pe cine credeţi?pe cei care tot asfalteaza de un secol în jurul străzii noastre!
Venim de departe,soare,căldură maşina a stat si ea coaptă de la ora 7 in soare,deci va dati seama cam cum era...asa si dăm sa intrăm înspre strada noastră...blocată toata de maşina cu asfalt si maşini pacate de o parte si de alta...ne întoarcem sa intrăm pe o stradă care sa ne ducă spre strada noastră...ce credeţi ? si aici interzis...ne întoarcem sa mai încercăm pe alta strada mai depărtată care sa ducă spre strada noastră...ce credeţi?si aici opririle erau de fata...atunci se enervează omul meu...si iese din maşina le da la o parte si trecem...vine unu cu cilindru compresor si tipa de ce intrăm...pentru ca vreau sa merg la casa mea si voi nu sînteţi in stare sa terminati în timp util...si plecăm spre str.noastră ...înainte de a coti la noi un poliţai...tipa : nu vedeţi ca e interzis??? Nu... răspunde omul meu...si voi trece pentru ca nu pot din cinci locuri, pe unde sa întru pe str.mea...unde locuiţi?aici răspunde omul meu vădit pornit si enervat in timp ce eu dau la o parte opririle metalice , soţul ii zice:săi spuneţi primarului ca degeaba e primar si ia banii noştri...poliţaiul : spune dumneata...soţul:o să-i spun fiţi sigur ...
Si uite asa un om paşnic de felul lui cum se poate enerva...noroc ca s-a terminat asa dar poliţaiul s-a uitat dacă am parcat pe strada(strada este scurta) si nu l-am minţit...(v-am băgat într-un labirint dar va dati voi seama...întru cuvînt aveam 5 sau 6 variante si nici pe una nu se putea merge...bine ca nu nea oprit intrarea în casa...)si toate astea in zona centrului unde este un trafic intens si la o ora de vîrf!
Soţul vostru sau voi va enervati pentru asa ceva???
Va doresc in trafic răbdare si sa nu întîlnit situaţii 'naspa!

miercuri, iunie 09, 2010

Cafeaua de dimineata...(3)




E dimineata si eu sint la o cafea!Va invit si pe voi!
Sau doriti un nectar natural?Azi e pe alese!
Si...Gloria Gaynor

Va doresc o zi frumoasa si racoroasa!

marți, iunie 08, 2010

Nectar racoritor !








Va invit la un nectar bun si sanatos!

Azi dupa o zi extrem de calda am ajuns acasa toropita si fiarta!Nu aveam chef nici de mincare si am facut repede acest nectar din banane,portocale si kivi!le-am mixat am pus miere,apa minerala si un cub de gheata!Foarte bun , fara conservanti si alte magarii!
Combinatii pot fi fel de fel...eu am avut si capsuni dar voi face miine o alta combinatie!
L-am numit nectar voi puteti sa-l numiti cum vreti voi!

Masuri luate ...

Vezi aici ce masuri iau Germania, Spania si Ungaria pentru ajustarea deficitului

Pentru a reduce deficitul bugetar, Germania urmează să pună la cale un plan care prevede economii de peste 80 de miliarde de euro în patru ani, prin care se vor impune noi impozite pentru sectorul nuclear şi aerian.

Deşi iniţial Guvernul german intenţiona să mărească taxa pe valoare adăgată şi impozitul "de solidaritate", acesta măsuri au fost abandonate în schimbul unor taxe impuse sectorului aerian. Astfel, companiile aeriene vor fi obligate să plătească o taxă suplimentară pentru biletele de călătorie cu plecare din Germania.

O altă măsură ar fi creşterea preţului pentru carburantul nuclear, care este estimat să aducă la bugetul de stat un plus de 2,3 miliarde de euro în următorii patru ani.

Totodată, Guvernul de la Berlin a decis să nu aplice reduceri de venituri în sectoare precum educaţia, cercetarea sau scăderi în sistemul de pensii, ci va fi introdusă, eventual o taxă suplimentară pe tranzacţiile financiare.

În acelaşi timp şi Spania a anunţat că va aplica un plan de reducere a deficitului bugetar, care la sfârşitul anului înregistra 12 procente din PIB.

Astfel, salariile în sectorul bugetar vor fi reduse cu 5%, cu scopul obţinerii unei economii la bugetul de stat de 4 miliarde de euro

Un alt stat care se confrunta cu probleme financiare fără precedent este Ungaria. Guvernul a anunţat în acest sens un set de 29 de măsuri de echilibrare a deficitului bugetar, printre care impunerea unei taxe suplimentare pentru bănci şi plafonarea salariilor în banca centrală.

Totodată, autorităţile ungare au decis să renunţe la maşinile de serviciu dar şi la telefoanele mobile acordate gratuit funcţionarilor.

O altă măsură ambiţioasă impusă de ţara vecină este scăderea impozitului aplicat companiilor de la 19 la 10%, cu scopul revigorării sectorului economic.

sursa text:http://stiri.rol.ro/vezi-aici-ce-masuri-iau-germania-spania-si-ungaria-pentru-ajustarea-deficitului-623907.html

duminică, iunie 06, 2010

Fara ea !

Un frumos vidoeclip pentru voi!

O segventa din filmul Orient Expres in regia lui Sergiu Nicolaescu!

Va doresc o saptamina plina de bucurii si sa va fie bine!