Rulada +bunatate simpla!!!

Este o bunatate si eu o fac foarte des,decit tot felul de chimicale si e+uri mai bine cite o rulada!
Si cum saptamiina trecuta nu am facut+o,am avut muschiulet la cuptor şi iata ca am facut+o ieri!
Eu am pus urmatoarele/

Carne tocata amestec de porc si vita,
sunca presata,eu am pus salam canadian 2 felii,
bacon mai mult,
oua fierte si crude,
feta,
cascaval razuit,
ciuperci,
ardei kapia,
gogosar,
marar proaspat,
putin pesmet si putina faina,
piper,
chilly,
secretul gustului,
f.putina sare!

Toate taiate marunt,ouale separate galbenusul de albus si el batut tare,tare,intotdeauna stiti voi la orice fel de preparat din carne tocata albusurile le bat spuma,va rog sa faceti si voi nu veti regreta,
marar,piper,sare!
Amestecate toate si la sfirsit incorporat cu grija albusurile batute spuma!
Intr+o tavita captusita cu hirtie de copt si la cuptor cu ea!cam 4o min!

Gata cu ea!

E foarte buna!

Sa fiti buni si sanatosi!

Prajitura cu brinza !

O reteta buna,buna care merita facuta!Reteta este de la Mihaela+bunatati din bucataria mea+,
poate putin modificata!Multumesc Mihaela!
Nu facusem de mult praji.cu brinza si avind destula brinza am purces la ea si iata reteta,

55o faina,eu am pus cred 5oo gr.,
3o sau 4o drojdie proaspata,
2oo ml.lapte caldut,
1oo gr.zahar,
1oo gr.unt,
1 galbenus,
1 plic zahar vanilat,
un strop de sare.

Umplutura,

2 plicuri de bucinca de vanilie,
6oo ml.lapte,
3 oua,albusurile batute spuma tare,
175 gr.zahar,
1 kg.brinza de vaca,
12o gr.stafide,inmuiate in esenta de rom,
1oo gr.migdale,eu nu am pus,
2 plicuri de zahar vanilat,
visine pentru prajituri stoarse bine!

Framintam aluatul il punem la hodina 1 ora,apoi il impartim in doua,intindem o foaie in tava tapetata cu hirtie de copt,asa,apoi turnam crema +facuta asa-preparam si lasam la racit budincile,adaugam peste brinza sfarmata bine budincile racite,stafidele,albusurile batute spuma tare,zaharul eu am pus pudra si visinele!+apoi a doua foaie si impunsa cu furculita si la cuptor cu ea!

Foarte buna si pe cind am vrut sa pozez si feliata ,hop nu mai erau doar marginile,jumatate am trimis+o la pachet iar noi am papat+o fara sa spunem prea multe!

O mentiune ,poate crema a fost prea multa dar mereu o voi face asa ca+i tare buna!
Sus citeva poze.


Si Claudia Pavel ! nu sint fan Claudia,dar melodia merita ascultata!e pentru voi !
Sa fiti veseli si buni !

Ce gasesti in poseta ?

O leapsa simpatica ,circula pe unele bloguri culinare;am preluat-o si eu!
Dezvaluiti si voi daca doriti!
Nu este obligatoriu nici o curiozitate este o leapsa!
Este o leapsa simpatica si atit!

Asa: eu port dupa mine multe,poate prea multe:

Portmoneul cu bani si carduri,
Un carnetel cu multe insemnari,
Calendar,
Acte(si nelipsitele facturi)
Pix,
Pachetele cu batiste ,
Servetele umede,
Tot felu de chei,
Un alt'ul cu un ruj,fard de ochi,spray mic,roll-on,parfum,perie par,etc.,
Aparatul foto(uneori)acum il am,
Port ochelari doua(de citit si de soare),
O carte mica de rugaciuni,
Calculator,
O sticla apa min. sau Coca,
Pungi,cel putin doua!

Tot legat de poseta:Nu de mult am fost in strainezia si la vama un vames mi-a cerut poseta si s-a uitat in ea,atunci am crezut ca-i spun citeva nu i-am zis nimic,dar nu admit sa se uite in poseta mea nimeni precum nici eu nu ma uit in poseta nimanui!

Poate aveti si voi intimplari legate de poseta voastra?

Sint multe in poseta mea,nu degeaba se spune ca o femeie are in poseta ei de toate;
dar in poseta voastra?

Leapsa merge mai departe la Ana Maria,Cora,Tasha,Bianca,Tunde,Veronica,Broscuta Ofensata,Laura(Casuta Laurei),Elena,Aalliinnaa,FroZen,Sarea in bucate,Bucataria portocalie,Maria(My cooking creations)etc.

O regula:sa o da-i si tu mai departe!!!

Puteti pune si poze cu poseta voastra!(eu nu am);

Va invit s-o preluati!

Sa fiti iubite!!!de cine vreti voi!

Sos de usturoi(mujdei)

Sosul acesta eu il folosesc pentru orice carne sau alte preparate din carne,si nu numai...(ex:supe,ciorbe cu smintina,papricas etc.)
Desigur se poate prepara in fel de fel de moduri,eu mai nou asa il fac:

Avem nevoie de : Usturoi,ulei de masline,sare,simintina,sana(sau lapte batut)sau in loc de sana si lapte batut cel mai bine e sa pui iaurt de casa care l-am strecurat de zer eu nu am avut.

Usturoiul curatat,dat pe razatoarea mica sau dispozitiv de presat usturoi,pus intru-un bol de portelan si presarat cu sare,lasat 15-20 min.la macerat apoi am turnat in suvoi subtire ulei de masline ca si la maioneza si am invirtit energic pina sa format o pasta densa ;am pus apoi smintina si sana-am avut eu- si gata bun si rapid (eu fac de obicei din 3 caciulii de usturoi apoi il pastrez intr-un borcan la frigider cam 2-3 zile)

Alt mod de preparare:usturoiul dat pe razatoarea mica presarat cu sare,lasat la macerat;presar boia si piper;apoi turnat cite putin ulei,cind s-a format o pasta densa pun o canita de supa de pasare calda sau daca nu am supa de pasare pun o canita de apa calda si gata!

Desigur am scris cum fac sosul de usturoi si mujdeiul ,poate cineva vrea sa stie diferite moduri de facut sos de usturoi si mujdei!citeva poze mai sus , sint salvate de mai demult, mai nou nu pot pune poze;cauza:incarca pozele in calculator arata aparatul foto dar nu sint salvate!motivul nu stiu dar sper in curind sa se rezolve!
Sa fiti sanatosi!

Oceana - Cry,,,cry

Oua umplute !

Vine si reteta daca o vrea cineva!

Avem nevoie de:oua,pe care le fierbem putin mai tarisor(cam 13' - 15')le scoatem repede in apa rece ca sa le putem curati mai usor;
Separat facem compozitia pentru umplut:aici putem face fiecare dupa gust si dorinta:eu am facut asa:o parte din galbenusurile fierte l-am dat prin sita deasa+pate putin+sunca presata taiata f.marunt+mustar+putin patrunjel si el tocat marunt de tot+un cubulet de unt+mustar+sare si piper+din maioneza pe care am facut-o, dar ne diluata cu sana si smintina.
Toate le-am omogenizat si am trecut la unplerea lor!

Tot separat se face o maioneza obisnuita si la sfirsit adaugam smintina si sana sau lapte batut!putin condimentata cu sare si piper!Cantitatea de diluare cu smintina se face dupa gustul fiecaruia.
Apoi ouale taiate dupa dorinta,se umplu cu compozitia de mai sus si in platou se toarna maioneza,si se aseaza ouale umplute,se orneaza dupa dorinta!
Am facut doua platouri ca a fost de Craciun si asteptam colindatori si mai mult ca nu am facut oua umplute de multa vreme!
Citeva poze mai sus!
Pofta, si sa va mearga bine!

Praji,prajituri !

Prajiturile mele sint de la Craciun pozate,dar nu a venit rindul lor la pus pe blog!
Nu am facut atunci poze,e lesne de inteles ce am avut pe cap,dar nu e nimic pierdut!(fursecurile roz sint cump.)
Am avut si un tort simplu :un blat rotund din comert(din Ungaria,ei il au putin mai mare ca la noi) l-am insiropat si crema am facut-o de la cremes,si cu visine iar deasupra ornat simplu cu frisca si aschii de ciocolata!Nu am poza cu el,dar voi mai repeta tortul!A fost tare,tare bun!
Noi NU sintem mari fani ai prajiturilor acum...am fost!poate iar vine vremea lor,acum sint la moda : aluaturile dospite;si tot felu de fursecaraie!
Sa aveti o saptamina usoara si buna!Pe curind!