miercuri, decembrie 30, 2009

Cum a fost anul 2009 ?leapsa!


Iata-ne la final de an!

Nu m-a invatat nimeni niciodata , a venit asa de la sine...sa trec prin gindul meu ce am facut? ce am realizat in anul respectiv, profesional dar mai ales personal!in acel an! doar atunci cind am pierdut parinti si socri nu am trecut in revista prin sufletul meu ce am facut in acel an,dar simteam ceva greu pe suflet...ceva de nedescris!
profesional :ma tineam de serviciu, dar nu doream sa ies deloc din comun!
prioritatea mea era intotdeauna familia! si tot ce se lega de ea: sanatate, casa, scoala, servici, realizari de tot felul pentru ai mei! sa mentin o atmosfera buna,tihnita pentru familia mea.

Anul 2oo9 a fost bun pentru mine si familia mea: un job pentru mine si sotul meu, sanatate a fost OK,admiteri la doctorat si masterat,o vizita in State pt.cei dragi noua,deasemenea santierul ( care m-a cam ros,dar a iesit bine si sunt multumita ) !

Si un lucru foarte important pentru mine a fost ca am un blogusor-ca am prieteni prin intermediul blogului care m-au primit deosebit si m-au incurajat sa continui, asa, timid, dar sa merg inainte, si de fara ei nu pot!!!
cam asa in citeva cuvinte a fost anul 2oo9 pentru mine!

Pentru voi cum a fost anul 2oo9?

Doresc sa preluati aceasta leapsa :Ana, Cora, Ana Maria,Tunde, Dana2dor, Livia, Diana, Steluta, Niko, Maria Mihalache si toti care citesc postarea!

marți, decembrie 29, 2009

Bunicul meu cel intelept!

O poveste adevarata,cu bunicul meu din partea tatalui !

Am sa incerc in citeva cuvinte sa-l descriu:era un taran harnic,cu o mare gospodarie, pamint mult si multe vite! Avea 8 copii,pe care-i iubea ca pe ochii din cap, dar de la care cerea multe: sa fie drepti , harnici, cuminti, credinciosi! dar si dadea totul ca lor sa le mearga bine! si aveau de toate ( mai apoi au avut grija de averea lui comunistii )
Bunica a fost o femeie tare buna,blinda,harnica!
In tatal meu isi punea mare speranta ca atunci cind va fi batrin sa duca mai departe toata gospodaria, dar nu a fost asa, pentru ca tatal meu a vrut sa mearga la oras sa faca "carte", bunicul nu a fost deloc incintat, dar cind a vazut ca nu invinge cu el la plecare i-a spus printre altele: orice va face in viata ( ca meserie ) numai politica sa nu faca, si l-a pus sa-i promita ca politica nu va face.
Asa a si fost, tata a plecat la oras sa invete, si s-a tinut de promisiune: nu a facut politica-desi a suferit ca nu a vrut sa fie membru PCR - niciodata!
Cit de intelept a fost bunicul meu! si cit de mare dreptate a avut! si azi e valabil ce-i spunea tatalui meu! sint asa mindra si de bunicul meu-desi din pacate nu l-am cunoscut, doar din descrierea tatalui meu si a familiei sale.
Vedeti si voi ce murdara e politica...ca sa nu o mai descriu!
Dumnezeu sa-i odihneasca in pace!

joi, decembrie 24, 2009

Craciun fericit tuturor !




Magia Craciunului sa va cuprinda sufletele si casele!
Tuturor va doresc din suflet SARBATORI FERICITE!

miercuri, decembrie 23, 2009

Carnati de porc!




Atunci cind tai porc,nu se poate sa nu faci deliciosii cirnati de porc!
Simplu zic eu acuma:avem nevoie de :
Carne de porc macinata,usturoi,boia(asa fara mila),piper si sare!mai e nevoie desigur si de mate de porc bine,bine spalate si curatate!
Cantitati nu ma intrebati va rog,nu stiu totul merge dupa gustul fiecaruia!
Doar ca trebuie framintam bine de tot pina ce gustul e pe placul nostru,apoi cu masina de facut cirnati avem treaba:sa implem cu bulgari mari de compozitia de carne,si dai la facut carnati dupa ce adaptam si avem matele pregatite!
Eu am pus si citeva fire de carnati la congelator!ce se vede in poza sint dusi la afumat!
Citeva poze mai sus,dar cu ei afumati nu am ca sint pina miine la afumat!

Untura de porc-jumari !





Daca e porc, e si untura! Grasimea si ce vrem sa topim se curata de sorici (care nu se arunca eu i-am pus la toba), se taie cuburi, aproximativ egale, se pune intr-o cratita - de preferinta de tuci sau cu fund dublu - se invirte destul de des ca sa se proajeasca uniform -eu am prajit in trei ture si pe categorii - cind e gata o lasam sa se racoreasca si se toarna prin strecuratore deasa intr-un recipient destinat numai unturii, care a fost spalat si uscat bine! nu am acum poza cu putina, dar o sa fac si o voi posta tot aici.
Au iesit niste jumari nemaipomenite, desi noi, fetele, nu sintem fani ai jumarilor, dar astea au fost minunate (o buna parte din ele era carnita ).

marți, decembrie 22, 2009

Taiatul porcului + Toros(varza cu carne)





Taiatul porcului a decurs bine,a fost o zi in care a nins destul de mult si nu am dus aparatul la tara unde am taiat porcul, asa ca nu veti vedea animalul viu si nici focul care l-a cuprins si transatul! poate alta data!
porcul a avut aproximativ 1oo kg, am fost multumita de el ca nu a fost deloc gras!
La intoarcere m-am apucat de facut carnatii, cartabosul, ( singerete nu am facut ca era tare tirziu (am sosit cu el in portbagaj pe la ora 4 si primul fel a fost de toros ( varza cu carne-mancarea asta o facem mereu imediat ce e gata taiat porcul)
Pe scurt cum am facut Torosul: varza murata am luat-o direct din butoi am stors-o bine de tot !
Am taiat carne, am pus-o intr-o cratita de tuci la prajit , invirtind mereu, sa nu se prinda. Cind a fost aproape gata am pus varza murata si am mai tinut-o pe foc cam o jumatate de ora! fara sare, doar piper !!! Toata lumea astepta sa fie gata! si apoi da-i cu Toros!

duminică, decembrie 13, 2009

Cornuri "Bunatati-simple"























































De ce le numesc cornurile " Bunatati simple" pentru ca am framintat aluatul asa dupa ochi si le-am facut asa cum credeam eu ca ne vor place mult!si asa a fost!


Ne-au placut mult,mult de tot si le fac saptaminal si le las pe masa in bucatarie si mereu scad asa de bune sint!


Veti zice:asta se cam lauda,dar nu e asa !va rog sa le faceti macar o data si apoi veti vedea cit sint de bune!!!


Am facut acest aluat la ochi (mai la inceputurile mele intr-ale retetelor, imi era ciuda cind gaseam in retete: faina la ochi, dar cu timpul cred ca e normal sa scrie gospodinele la ochi!ha,ha asta inseamna ca a trecut ceva timp de cind fac aluaturi) si totusi daca vrea cineva si cantitati iata un aluat pe care nu de mult l-am facut si s-a comportat f.bine-este de la reteta Mihaelei ,careia ii multumesc,si am sa-l mai fac:


65o gr.faina,

1 cub de drojdie,

8o gr.unt,

2 oua,

25o ml.lapte,

1 lingurita sare,

1 lingurita miere,



Peste faina punem drojdia farimitata si un strop de zahar,si laptele caldut putin ca sa dospeasca 10 min.
apoi celelalte enumerate mai sus, framintam si lasam la dospit o ora!


Scoatem aluatul pe o planseta si il portiomam ,asa cam cit credem ca vrem sa fie de mari cornurile,si intindem cite o bucatica de aluat pe care am pus eu:


sunca presata,si bacon,cascaval,(eu am avut brinza feta)putin piper si il rulam in forma de corn ;apoi le punem in tava pe o hirtie de copt si lasam iar la dospit;inainte de a le pune la cuptor:eu le-am crestat putin, ungem cu ou batut si presaram mac!si dai la cuptor cu ele!


O bunatate!

Scuzati unele poze!si nu stiu cum sa le postez mai bine,dar o gospodina isi da seama cum urmeaza ele!



Pofta buna la cornuri "Bunatati simple"

miercuri, decembrie 09, 2009

Ciorba de LIMBA!





undefined

Am scris-o deja de 4 ori si nu mers,cind dadeam publicati postare se stergea!sper sa am acum noroc ,ca nu o mai public ,o sterg!


Sa vedem de ce avem nevoie:

O limba de vita am avut eu,
Morcovi,
patrunjel frunze si radacina,
gulie,
ceapa,
sfecla rosie,
varza,
telina frunze si radacina,
lamaie,
condimente:sare,piper,
smintina(asa fara mila)



Acum cum a derulat" fabricatiunea"
Limba de vita am tinut-o in apa rece cam 2 ore,apoi am spalat-o din citeva ape,si am frecat-o apoi bine cu faina de malai ca sa se curete bine,dupa care am spalat-o din multe ape reci, si am pus-o in oala cu apa rece,am lasat-o sa fiarba cam o ora jumate,am adaugat zarzavaturile curatate spalate si taiate cum se vede,au fiert ele cam de tot dar am scos limba si am curatat-o de pelita aceea alba foarte bine si am pus-o din nou la celelalte ;spre sfirsit am pus si rosiile (ale mele erau congelate si taiate marunt,lamaia si am adaugat smintina !Usor nu?dar a iesit f.buna!
Lasfirsit patrunjel taiat marunt asta dupa ce am inchis focul sub oala!
Am servit-o in ciorba taiata felii!

Pentru ca era destul de mare si ca sa am si felul doi ,am taiat-o felii si am prajit-o separat am dat-o cu putina boia ,sare si piper!!am servit-o cu o salata de fasole rosie!Asta o s-o pun pe blog alta data! acum ceva poze daca reusesc!