sâmbătă, iulie 31, 2010

Tarta cu fructe !





La noi e vremea tartelor,acum când sunt tot felul de fructe proaspete,ne plac tare mult,se fac repede si tot atât de repede trec!
Una dintre ele a fost cu banane,caise,kiwi,câteva cirese!
Va spun ca la mine deja merge partea de aluat asa la ochi,totusi orientativ:
3 oua,3-4 linguri zahar,2 linguri budinca de vanilie,2 linguri faina,un vârf cuțit cu praf de copt!un pachețel de gelatina si fructe!
Albușurile le am bătut spuma cu zaharul până se întărește bine de tot,separat galbenusurile frecate bine cu o lingura de apa rece,apoi vin incorporate ușor in albușuri se adaugă faina,praful de budinca si praful de copt!
Tava de tarta se unge peste tot cu puțin ulei si se pune compoziția,se nivelează si se pune la copt!
Se pregătesc fructele...
Cind blatul e gata si răcit se așează fructele peste care se toarnă gelatina cind se întărește puțin... si gata!
Noi săptămâna asta(am facut de patru ori)nu am servit-o cu frișcă deoarece nu am avut smântână proaspătă de casa,dar a fost minunata!
O singura problema a fost...a trecut foarte repede,trebuia probabil sa fie cit roata carului!
desi mereu cite doua fac!!!
Asa ca poate va dau ideii!
Rămâneți sănătoși

vineri, iulie 30, 2010

Supe de vara,fara foc!


Daca ai pofta de o supa racoritoare in zilele caniculare, cele nepreparate termic sunt o varianta extrem de rapida, delicioasa si plina de nutrienti. Inspira-te din aceste retete si creeaza combinatiile tale preferate in doar 5 minute!

Deoarece este esential sa consumam in fiecare zi o varietate de legume, de obicei ne gandim ca singura solutie pe care o avem la indemana este o salata de diverse cruditati.

Este mai mult decat binevenita si racoritoare, insa in cazul in care ai pofta de ceva cremos care sa-ti incante papilele gustative cu arome perfect imbinate, supa preparata fara foc este solutia potrivita.

* Este usor de preparat;
* Nu ai nevoie decat de 5 minute din timpul tau pentru a o prepara;
* Este usor de transportat si la serviciu;
* Este plina de vitamine si minerale;
* Incluzi mai multe legume si verdeturi in planul tau de meniu.


Reguli de baza in prepararea supelor


Cunoscute si sub denumirea de supa rece, supa cruda sau supa raw, aceste combinatii de legume amestecate la blender pot fi "gatite" extrem de usor si rapid. In plus, nefiind fierte, legumele si verdeturile isi pastreaza calitatea nutritionala intacta, astfel ca organismul tau are asigurat necesarul de vitamine si minerale. Poti sa faci orice combinatie de legume de sezon, tinand cont de preferintele tale, insa inainte de a incepe treaba afla ca sunt cateva reguli de baza de care trebuie sa tii cont daca iti doresti o supa rece delicioasa.

Exista 6 ingrediente care reprezinta baza pentru orice supa raw:

* legume apoase si/sau legume cu frunze verzi: rosii, zuchini, telina, ardei rosu, salata verde, spanacul. Un truc: nu amesteca foarte multe legume verzi sau rosii. De exemplu o singura rosie si un pumn de frunze de spanac sunt echilibrate pentru a obtine o culoare verde intensa;
* apa, pentru ca nu vrei ca supa sa iasa un fel de piure sau dressing pentru salate. De asemenea, apa va atenua putin aromele, pentru ca ele sa nu fie foarte concentrate;
* zeama de citrice (lamaie, lime sau portocala) care accentueaza aromele si ofera un gust usor acrisor;
* sare de mare;
* condimente: poti sa alegi verdeturi, curry, usturoi, ceapa;
* grasimi, insa din cele sanatoase: poti sa folosesti o jumatate de avocado sau 1 lingura de ulei de masline sau diverse nuci si seminte inmuiate in prealabil in apa.


Supa rece de legume - gazpacho

Reteta originala de gazpacho include paine mai uscata, rosii, castraveti, ardei, usturoi, ulei de masline, otet din vin, sare si ceapa, uneori. Insa, o putem modifica si imbunatati in functie de preferintele noastre.


Ingrediente
2 rosii
1 castravete de gradina curatat de coaja
1 catel de usturoi
1/2 ardei
apa rece, in functie de consistenta dorita
sare, piper
2 linguri ulei de masline;
1 lingura otet din vin sau zeama de lamaie;
putina ceapa (optional)
rosii uscate la soare, hidratate in prealabil in apa (optional)


Se pun in blender toate ingredientele si se amesteca pana se obtine consistenta dorita. Taie cubulete de avocado si rosii, asaza-le intr-un bol si toarna supa deasupra. De asemenea, poti taia si cubulete de paine mai veche si uscata si sa presari deasupra verdeturile care-ti plac.


Supa rece de castraveti si marar;

Racoritoare si delicioasa.

Ingrediente
1 -2 castraveti, curatati de coaja
2 bucati de ceapa verde sau putina ceapa uscata
marar proaspat
1 lingura zeama de lamaie
1/4 lingurita sare de mare
1/2 cana seminte de canepa (contin proteine, vitamina E, acizi grasi esentiali, magneziu)
1/2 cana apa
2 linguri ulei de masline.


Se amesteca toate ingredientele in blender pana se obtine consistenta dorita. Se presara deasupra ulei de masline si marar. Daca nu ai seminte de canepa le poti inlocui cu o jumatate de avocado.



Supa rece de morcovi;

Perfecta pentru zilele canicula de vara si foarte usor de preparat.

Ingrediente
3 cani suc de morcovi
1 rosie
1 avocado
2 linguri marar prosapat sau uscat
1/2 ardei
1/4 ceapa
2 linguri ulei de masline
zeama de lamaie


Se amesteca ingredientele in blender pana se obtine consistenta dorita. Se garniseste cu bucati de ardei rosu si marar.

sursa:http://retete.eva.ro/supe-si-ciorbe/supe-de-vara-preparate-fara-foc-articol-31569.html

Eu le-am incercat si am fost foarte multumita!
Sa fiti buni si darnici!

miercuri, iulie 28, 2010

Sandwich rapid...



Oaspeți in vizita asa anunțați in ultima clipa!
Cu ce ii servesc asa rapid!
Aveam niște chifle cumpărate si de toate in frigider,iată ce a ieșit din:
Salam uscat si șuncă presata de buna calitate,cașcaval,brânză topita,maioneza...si vedeți voi pe aici!
Ce este într-o poza a fost o porție,asa ca au fost foarte încântați si am servit si un shache de căpșuni si cerise!

marți, iulie 27, 2010

Mititei ...cu spanac



Ingrediente:

1 kg spata porc (puteti folosi si pulpa de porc dar atunci mai trebuie sa adaugati cel putin 500 gr grasime)
1 capatana usturoi
1/2 lingurita bicarbonat
1 lingura mare de boia
1 lingurita de piper
1/2 lingurita cimbru
sare, eu am pu 2 lingurite (tu daca vrei mai sarat mai adaugi dupa ce ai framantat cu apa)
500 ml apa minerala sau supa de oase
Preparare:

Carnea o toci, o amesteci cu sarea si bicarbonatul, o framanti bine si o lasi de seara pana dimineata la rece acoperita bine. A doua zi adaugi la carne usturoiul pisat, lingura de boia, cimbrul si piperul si le framanti bine.

Aceasta compoziție o dai din nou prin masina de tocat carne de acesta data pe ciurul cel mai mic. L-ai măcinat si apoi treptat, frământând adaugi cei 500 ml apa sau supa de oase. dupa ce se incorporează totul bine, il lasi sa stea macar 2- 3 ore la rece.

Eu l-am lasat sa stea pana seara. Poti sa congelezi pasta si sa o folosesti cand ai nevoie de ea.
sursa:www.reteteculinare.ro/

garnitura:spanac!
Spanacul curățat si spălat bine de tot l-am opărit maxim 5 min.am lăsat in strecura-toare sa iasa zeama din el!
Separat am călit puțin câțiva caței de usturoi,am adăugat spanacul tocat si l-am lăsat sa se împrietenească cu usturoiul preț de câteva minute adăugând putina boia si piper,o lingura de faina si ea incorporata si am turnat lapte amestecând energic.Sa fiert 1o min.totul,am potrivit de sare si l-am servit alături de gustoși mititei!
Sa fiți buni,darnici și fără răutăți!

luni, iulie 26, 2010

Shake ...Shake...10



De ce Shake 10 ? e combinatia nr.1o;
Niciodată nu refuz shake(ciudata denumire nu?)si încerc toate combinațiile care le am in casa!
Ieri după plescavita am făcut din piersici,caise si nectarine o combinație tare plăcută!
Deci:
caise,
piersici de doua feluri,
nectarine;
tăiate mărunt puse la Blender,adăugat:iaurt gras,miere,suc de lamie,putina apa semi-plata pentru ca a fost foarte dens!
Nu va spun ca e sănătos,curat(fără conservanți si e-uri,obsesia mea)aromat si ca nu te saturi de el!
Sa aveți o săptămână excelenta!

duminică, iulie 25, 2010

Plescavița








Plescavița(Pljeskavica),o specialitate sârbească foarte buna!
De la mama unei prietene din liceu am aflat de existenta unui preparat din carne numit plescaviță...doamna era sirboaica si gătea f.bine,dar acesta l-am adoptat fiindcă in zona noastră nu se gătea si era foarte gustos ...le-a plăcut si părinților mei când l-am făcut pentru prima oara,apoi o perioada nu l-am mai făcut!de ce?nu știu...asa...
Nu de mult am promis ca-l voi face si posta,iată ca ma țin de cuvânt(eu am început iar sa-l fac și în decurs de doua săptămâni l-am făcut deja iar de patru ori!Poate interesează pe cineva...

Avem nevoie de:

Carne tocata amestec de porc si vita,
ceapa,
slanina afumata(cit un cub de zahar)
cașcaval,
sare,
piper,
puțina boia!(eu nu am pus)
E puțin de munca la ea dar va asigur ca merita din plin și se poate folosi și la pachet într-o chifla și cu alte adaosuri de legume puțin trase,sau pur si simplu în loc de tot felul de salamuri pline de e-uri si coloranți nocivi!
Carnea se măcinată (chiar si de doua trei ori)împreună cu slanina afumata se adaugă sarea si piperul si se frământă bine,bine de tot,la fel cum frământăm pâinea,vârtos si cu forță...se acoperă vasul cu un prosop si se pune la frigider cam o ora(sau ma rog măcar o juma de ora)apoi iar frământăm 5 - 1o min.tot vârtos si cu patima(ha,ha)iar acoperit si iar lăsat sa se odihnească,scos vasul dat o ceapa sau doua pe râzătoarea mica într-un bol de portelan, presata cu mina si stors de zeama formata de la ceapa si pus in compoziție,cașcavalul dat pe răzătoarea mare(eu voi da cașcavalul de acum in colo pe râzătoarea mica)pus apoi in vasul unde e carnea si frământat asa fără mila timp de 1o min.
Intre timp pregătiți o tigaie de teflon,turnați ulei si când e fierbinte puneți carnea asta frământată de vi s-a acrit de atâta frământat,formatata in palma subțirel,rotund sau in forma alungita(udați-va palmele cu apa rece sau puțin ulei înainte de a lua din carne si apoi întindeți asa mai ușor)lăsați la prăjit cit gândiți voi si cum va place,scos pe prosop de hârtie si serviți voi alături de ce vreți voi!
Eu am servit azi cu: ciuperci trase timp de 1 min. si ardei de patru culori tăiați fișii tot asa timp de 1 - 2 minute(la ardei trebuie timp puțin mai mult ca si la ciuperci)sare si piper(eu doar sare am pus)...
O a fost tare,tare bun...dacă va tentează încercați si voi(tot secretul este cred eu frământatul)asta e plescavița si va spun pofta mare!

sâmbătă, iulie 24, 2010

Premii...



Azi sunt răsfățată cu doua premii speciale!
Mulțumesc Alexandra și le postez cu mult drag!
As dori sa le primească tot cu drag:

Nicoleta,
Veronica,
Carmen!

Va îmbrățișez!

Cafeaua de dimineata !



Va doresc un plăcut sfârșit de săptămână !

joi, iulie 22, 2010

Fish and chips !!!





Fish and chips !!!

Da,am făcut rețeta prima oara ! și categoric o mai fac !
Mulțumesc " Rev " pentru rețetă;a fost foarte buna și o mai fac de o mie de ori!
Avem nevoie de :

Peste din conserva (în sos chili )sardina,
morcov,
ceapa roșie,
sare,
piper,
maioneza,
cartofi,
chifle,
cantitățile le stabiliți voi!

Pestele scurs de sosul lui se mărunțește cu cu un cuțit bine de tot,,adaugăm morcovul dat pe râzătoarea mica,ceapa roșie tăiata foarte mărunt,se condimentează cu sare și piper!atenție pestele sa nu fie prea sărat!
Se face o maioneza de casa și se amesteca cu compoziția de mai sus.
Se pune la frigider acoperita cu un prosop curat!
In timp ce se răcește aceasta pasta,facem din cartofi ghipsuri(simplu:cartofii tăiați foarte subțire,spălați,uscați într-un prosop și cu ei într-un strat în uleiul fierbinte când s-au aurit întorși pe cealaltă parte,scoși pe prosop de hârtie de bucătărie.Acoperiți cu un prosop sa nu răcească!
Chiflele le tăiem pe orizontal ungem cu pasta de mai sus,servim cu ghipsuri alături...o bunătate...de sta mita în coada!
Încercați măcar o data!
O seara racoroasa!

miercuri, iulie 21, 2010

marți, iulie 20, 2010

Premii ...



Premii tare simpatice de la Elena !
Mulțumesc mult Elena!
Le dăruiesc cu drag pentru Ana și Nicoleta!
Va pup pe toate trei!

Sfintul Ilie !


La data de 20 iulie, Biserica Ortodoxă Română sărbătoreşte ridicarea la cer a Sfântului Mare Proroc Ilie, Tesviteanul. Unul dintre cei mai importanţi prooroci din Vechiul Testament, Sf. Ilie este celebrat ca un mare făcător de minuni şi aducător de ploi în vreme de secetă. Sfântul si marele Proroc Ilie, înger întrupat în carne ce a primit de la Dumnezeu puterea de a deschide şi închide cerurile, era de origine din Tesvi în Galaad. Tradiţia apocrifă, care a transmis aceste detalii despre naşterea Prorocului, precizează că el era din tribul lui Aaron şi deci era preot. Se spune că la naşterea sa tatăl său a văzut oameni îmbrăcaţi în alb învelindu-l în scutece de foc şi, dându-i numele, i-au dat să mănânce o flacăra, simbol al râvnei pentru Dumnezeu care l-a mistuit de-a lungul întregii sale vieţi. Încă din copilărie, ţinea strict toate poruncile Legii şi se ţinea în permanenţă în faţa lui Dumnezeu printr-o feciorie indiferentă, post neîncetat şi rugăciune arzătoare, care îi făcură sufletul ca focul şi făcură din el modelul vieţii mănăstireşti. A activat în Regatul de Nord, în timpul regelui Ahab. Acesta s-a căsătorit cu o principesă păgână, Isabela, care l-a ademenit şi pe el să cadă în idolatrie; lipsa de pioşenie şi depravarea predecesorilor săi ajunse la culme. Încurajat de soţia sa, respingătoarea Izabel, el îi persecuta pe Prooroci şi pe toţi oamenii rămaşi credincioşi lui Dumnezeu şi se închina idolilor Baal şi Astarte.
Peştera profetului Ilie, Muntele Carmel, Israel

Sfântul şi Marele Prooroc Ilie l-a abordat în chip direct purtând o aprigă luptă pentru dreapta credinţă a poporului care prin exemplu mai marilor săi era târât în idolatrie. La cuvintele Profetului, o secete groaznică se abătu atunci, ca febra, asupra pământului: totul fu secat, devastat, ars ; bărbaţii, femeile, copiii, animalele domestice şi animalele sălbatice, toate mureau din lipsa hranei, izvoarele secau, plantele se ofileau şi nimic nu scăpa urgiei îngăduite de Dumnezeu, cu speranţa că foametea va face pe poporul lui Israel să se căiască şi să se întoarcă la credinţă.

Din porunca lui Dumnezeu, Proorocul, acoperit cu o piele de oaie şi înveşmântat cu piele de viţel, părăsi ţinutul lui Israel şi se duse la râul de Chorrath (Kerrith), aflat dincolo de Iordan (după tradiţia bisericească, în acest loc a fost ridicata apoi mănăstirea Hozeva, care mai exista şi astăzi, şi unde a trăit şi ‎Sfântul Ioan Iacob Hozevitul). Se adăpa cu apa cascadei iar Domnul îi trimise corbi - animale pe care evreii le considerau impure şi care aveau reputaţia unei mari cruzimi faţă de progeniturile lor - pentru a-i duce pâine dimineaţa şi carne seara, ca să trezească în prooroc mila pentru poporul care suferea. Când cascada secă, Dumnezeu îşi trimise slujitorul său la Sarepta din Sidon, lăsându-l să vadă de-a lungul drumului efectele dezastruoase ale secetei, pentru a trezi încă o dată în el milă. Ilie ajunse la o văduvă săracă, păgână, care aduna lemne pentru a coace pâine pentru ea şi fiul ei. În ciuda sărăciei, ea puse înainte de toate datorate ospitalităţii şi îndată ce Proorocul i-o ceru, ea îi pregăti o pâine, cu făina şi uleiul pe care le mai avea. Primi fără întârziere răsplata ospitalităţii sale : la cuvântul Proorocului, covata sa cu faină şi urciorul cu ulei nu se mai goliră până la revenirea ploii. Trecuseră câteva zile de când Ilie era găzduit la aceasta văduvă, când fiul ei muri. Cum femeia, în durerea ei, îl acuza pe omul lui Dumnezeu ca ar fi adus nenorocirea asupra casei ei, Ilie îl luă pe copil, îl urca la etaj acolo unde locuia el si după ce a suflat de trei ori asupra trupului neînsufleţit chemându-l cu strigăte puternice pe Dumnezeu, el îl înapoie pe tânărul băiat viu mamei sale, profeţind astfel învierea morţilor.

Ajuns prin râvna sa pe culmea cea mai de sus a virtuţii, Sf. Prooroc Ilie nu a trecut la cele veşnice, ci a fost ridicat la cer fiind considerat demn de a vedea fata în faţă slava Dumnezeului întrupat, alături de Moise şi de cei trei Apostoli în ziua Schimbării la faţă (cf. Matei 17). Sfârşitul lui Ilie este prezentat ca o minune care s-a petrecut cu puterea lui Dumnezeu, pe Care Ilie L-a slujit cu multa autoritate. Se spune că, simţind el că zilele pe pământ sunt numărate, şi-a ales ca succesor pe Elisei. Atât de mare a fost personalitatea lui, încât Domnul i-a făcut aceasta favoare de a se muta din viaţa aceasta pământească la viaţa cea cerească, fără a trece prin poarta morţii. Este a doua personalitate a Vechiului Testament care s-a înălţat cu trupul la cer. Minunea a fost văzută de către ucenicul său, iar el s-a înălţat la cer pe o căruţă de foc trasă de cai.

În tradiţia populară, Sf. Mare Prooroc Ilie este considerat ocrotitorul recoltelor şi a rămas în istoria Bisericii Ortodoxe ca un exemplu de credinţă şi curaj demn de urmat. Biserica Ortodoxă îi aduce multă cinstire, pentru că este pomenit ca mare bărbat şi erou al credinţei. Fiii Bisericii Ortodoxe Române au o evlavie profundă pentru acest sfânt făcător de minuni. Există tradiţii populare diferite din toate zonele geografice ale Românei, încât unitatea este cinstea deosebită care i se cuvine profetului Ilie. Oamenii cred că atunci când se întâmpla fenomene meteorologice spectaculoase, Ilie de fapt traversează cerul cu căruţa lui de foc, pentru a ne ocroti. El este mereu şi mereu în slujba binelui. Dreptatea si autoritatea precumpănesc în raport cu alte virtuţi ale sfinţilor Noului Testament. Fiind unul dintre Profeţii evrei, Biserica Ortodoxă îl cunoaşte sub numele de Sfântul Mare Prooroc Ilie Tesvieanul.
sursa:http://ro.wikipedia.org/

Sărbătoare cu bine va doresc!

sâmbătă, iulie 17, 2010

Un an de "bunatati-simple"



Azi blogul "implineste" 1 an !!!

Deja? Da,da...

Am fost întrebată:nu vrei sa-ți fac un blog?
Răspuns: ce e greu in a face un blog? greu e sa-l menții, sa-l crești...( mi-ar plăcea! dar nu am timp sa ma ocup de el si nu are rost dacă nu ma ocup cum trebuie...e ca si cu un copil...nu e greu sa-l faci...e chiar ...greu e sa-l crești, sa-l educi si restul cite si mai cite... am răspuns eu!
Dar m-am trezit cu el in brate si întrebată cum il numești? răspunsul a venit repede, asa cum scriu si postez eu...(recunosc)

Bunătăți-simple ...

asa s-a născut el (blogul). Ma gândeam ca o data pe săptămână tot voi face ceva... Apoi, bulversata de multe si minunate bloguri, au mai venit si alte postări si asa a devenit "cu de toate". Stiu e amestecat, dar nu pot sa le separ, ar însemna sa mai fac unul (dar nici asta nu stiu cum ar fi... ), asa ca e cu de toate si asa va rămâne!

Si asa a împlinit 1 an!

Nu mai pot da înapoi pentru ca aici am cunoscut "oameni tare faini", "bloguri tare faine si foarte frumoase din toate punctele de vedere".
Nu pot decat sa mulțumesc tuturor ca ma vizitați si ma acceptați.
mulțumesc pentru vizite si comentarii, pentru premii si cel mai mult: ca asa cum sunt ma vizitați si ma acceptați.
Nu am avut parte de comentarii răutăcioase sau jigniri, probabil ca eu nu am făcut-o niciodată si nici nu am s-o fac!
Nu concurez cu nimeni, nu ma interesează traficul...
Ma bucur nespus de mult ca am câștigat niște prietenii " virtuale " neinteresate...
O indoiala am avut totuși aici in blogosfera: cineva avea niste probleme existentiale...am incercat sa sustin aceea persoana(impreuna cu alte persoane), dar apoi am simtit ca nu are rost sa mai insist...
Oricum, persoana are si acum o problema existențială... Eu ii doresc numai bine,pace, liniște sufleteasca si multa lumina in suflet, ca are nevoie!

Va stimez pe toți care îmi sunteți "prieteni virtuali" si sunteți câțiva:

31o într-un an ...asta ma bucura enorm!

Va mulțumesc tuturor, precum si celor ce nu au bloguri (se știu ei),
Si va aștept mereu cu mult drag!

Va pup,va îmbrățișez si sa auzim numai de bine!


vineri, iulie 16, 2010

Gaspacho glacé




Gaspacho glacé a fost pe post de supa azi pentru ca felul doi a fost pangratius tras in faina de malai cu lamiie si mamaliguta cu ciuperci trase!a fost un prinz pe cinste.


Noutatea pentru mine si "trupa" a fost acest minunat gaspacho glacé ,nu am mai facut dar cu siguranță cit de repede il fac!Foarte potrivit pentru o zi caniculara!
Rețetă am găsit-o azi dimineață!
Căpșuni(congelate),
o roșie,
zahar praf,
miere,
1o frunzulițe proaspete de busuioc,
o felie de pâine fără coaja,alta data voi pune doua felii!
apa minerala ;
Totul foarte simplu,repede și bun pe post de felul întâi!
Capsulele le-am lăsat de jumătate înghețate si le-am strivit cu Blender,adăugând,o roșie,zaharul,mierea frunzulițele de busuioc si apa minerala!atât am servit cu frunzulițe de busuioc,a fost atât de bun si răcoritor!
Am fost toti foarte încântați de simplitate si bunatate plina cu vitamine!

joi, iulie 15, 2010

Visine pentru prajituri


Vișine pentru iarna eu pun in cantități mari,întotdeauna la fel si nu mi s-au stricat niciodată!Mai am si acum de anul trecut!
Este o rețeta la rece.Vișinele spălate bine,bine de tot ,am scos sâmburi si într-o oala curata smaltuita,in care nu fac mâncare niciodată(o folosesc la compoturi si gemui),le pun deci de simburite,peste ele adaug zaharul,amestec bine,bine,acopăr cu o folie si o pun la frigider cam o zi jumătate,intre timp o amestec de câteva ori in asa fel sa fie zaharul topit de tot.
Va rog cine nu a facut asa vișinele pentru prăjitură,desert uri sa nu fie zgârcită la zahar;
Eu am avut intr-o tura 5 kg.vișine am pus 4 kg. si ceva zahar,eu deja o fac de zeci de ani si nu mai cântăresc zaharul!
Înainte cu 2 - 3 ore de a le pune la borcan,am pus o jumătate de praf conservant dizolvat într-o cana de porțelan cu sucul format de la vișine,iar amestecat bine,bine!
Nu mai pun conservant,decât dacă am suspiciuni la vișine...
Borcanele spălate si uscate complet trebuiesc umplute si apoi pus capacul bine strâns!
Siropul format nu trebuie pus tot in asa fel veți avea si sirop de vișine!
Dacă puneți zahar destul nu se strica!
Foarte bun mod de a pune vișine pentru diferite desert uri...
Poze la borcane nu am...aparatul este plecat...

marți, iulie 13, 2010

Cafeaua de dimineata!




Va invit la o cafea de buna dimineața!
Demult nu v-am mai invitat...mi-a fost dor sa beau cafeaua cu voi!
Si o melodie pe care eu o ascultam des atunci când a apărut!Acum am dat de ea si va rog si pe voi dacă vreți sa o ascultați!
Va doresc o zi frumoasa si cu reușite!
Iar celor care azi călătoresc:drum bun și bafta !

duminică, iulie 11, 2010

Sa ne trăiești "ȘEFU"



Noi " trupa " ta te-am felicitat cu mare înghesuială "hi,hi" o fac și aici deși știu ca nu intri niciodată în căsuța mea virtuala,poate peste ani sa te hotărăști sa intri și sa viezi ca și aici iți spun " La mulți ani" dragul meu,sa fii sănătos,sa fii asa cum ești mereu și sa nu te superi pe lege,care pentru unii e muma, iar pentru alți ciuma.lasă-i naibii pe cei ce ar trebui sa facă dreptate sa-ti de-a înapoi proprietățile tale! noi sa fim sănătoși,pace de tot felul! te pupa " trupa " care striga in cor cu drag pentru tine " LA MULȚI ANI !

Stiu ca la noi in casa nu este un sef anume dar te tachinez,hi,hi!

Si nu peste multa vreme e si aniversarea căsniciei noastre in fata lui Dumnezeu,doresc sa fim sănătoși și cit mai mulți ani buni împreună!

Hai cântă și tu cele doua melodii !!!



vineri, iulie 09, 2010

Daca eram ...

Am găsit la Bianca(http://celina-bianca.blogspot.com)niste întrebării" draguțe"(ca sa nu zic leapșa!)
si uite ca răspund!bineînțeles la prima citire fără sa stau pe gânduri...


Dacă eram un anotimp... eram ...e clar vara.
Dacă eram o lună...eram luna iunie.
Dacă eram o zi a săptămânii...eram duminica.
Dacă eram o parte a zilei... eram o dimineața devreme.
Dacă eram un animal marin... eram un delfin.
Dacă eram un animal de uscat... eram un cățel(ca si cel mic al meu)
Dacă eram o virtute... eram mulțumirea pentru toate.
Dacă eram o planetă... eram a Mercur
Dacă eram un lichid... eram un sake de banane...
Dacă eram o piatră... eram una prețioasă(he,he)
Dacă eram un metal... eram otel inox.
Dacă eram o pasăre... eram cel mai probabil privighetoare.
Dacă eram o plantă... eram trandafir galben.
Dacă eram o stare a vremii... eram o ploaie scurta de vara.
Dacă eram un instrument muzical... eram o vioara.
Dacă eram un sentiment... bucuria.
Dacă eram un sunet... eram un sol.
Dacă eram un cântec... eram : Belle, the original cast(Garou, Daniel, Patric)
Dacă eram un film... ??? !!!
Dacă eram un serial... ??? !!!
Dacă eram un oraș... eram... clar Parisul !!!
Dacă eram un gust... eram (putin)picant.
Dacă eram o aromă.... eram limeta.
Dacă eram o culoare... eram portocaliu-galben.
Dacă eram un material... eram clar matase.
Dacă eram o parte a corpului... eram miinile.
Dacă eram un drog... eram cafea(altceva NU)
Dacă eram un accesoriu... eram o pereche de ochelari de soare...
Dacă eram o expresie a feței... eram bucuria si uimirea lucrurilor mărunte.
Dacă eram o materie... eram geografia.
Dacă eram un personaj din desene animate.... eram Jerry.
Dacă eram un număr... eram numărul 3.
Dacă eram o mașină... eram una potrivita(bine sa mearga)
Dacă eram o haină... eram o rochie de matase.

Simpatica nu?

Nu provoc pe nimeni dar daca va face placere :

Ana,
Lia,
Nina,
BiancaMS,
Margot,
Nicoleta,
Zenna,
Manole,
Anca,
Carmen,
Nicoleta,
Georgiana,
Veronica,
MihaelaDR,
Elena,
Cora,
Judy,
Angi;
si cine mai dorește!
Ordinea e aleatorie...
Va rog sa ma anunțați si pe mine sa va pot citi!

Bianca:mulțumesc! si iată ca am si răspuns ca mi-a plăcut!

Va doresc un plăcut sfârșit de săptămână!

joi, iulie 08, 2010

Lunile anului in traditia populara

Lunile anului sunt reprezentate in traditia populara romaneasca fie sub forma celor doisprezece fii ai Anului, fie ca ramurile unui copac batran. Fiecare dintre ele a primit in lumea satului romanesc o cu totul alta denumire decat cele sub care sunt cunoscute si mai ales o semnificatie aparte. In traditia populara fiecare luna sugereaza prin numele ei o activitate din viata oamenilor sau o anume traditie. In cele mai multe cazuri, numele se identifica cu observatii asupra starii vremii.
Cel mai mare dintre fii, Ianuarie sau Gerar, era cunoscut in trecut si sub denumirea de Genarie, Ghenarie sau Calindariu ca o amintire a anticelor Kalendae Ianuarii, sarbatorile ce inaugurau noul an. Este luna in care se aprecia evolutia vremii in prima jumatate a anului: daca in ianuarie vremea nu era friguroasa, atunci urma sa fie astfel in lunile de primavara, iar vara avea sa fie calduroasa; daca nu era ger in ianuarie, ar fi fost in martie si in aprilie; ianuarie uscat si geros se considera a prevesti un februarie bogat în zapada.
Februarie, Faurar sau luna lupilor era considerata a fi o luna cu geruri si viscole. In traditia populara se spune ca in primele doua saptamani din februarie ingheata tot, iar in urmatoarele doua se dezgheata. Denumirea populara Faurar indica inceputul pregatirilor pentru muncile agricole si nu numai (faurar = fierar).
In luna martie (Mart) incepe primavara, vremea se incalzeste treptat. Este o luna capricioasa, legendele spunand ca Mart a luat cate o zi de la fiecare luna pentru a-si depasi toti fratii. In prima parte a lunii sunt zilele Babelor (zilele Martei sau Dochiei) si exista o multime de povesti despre aceste zile, ilustrand lupta dintre iarna si primavara, dintre intuneric si lumina. Martie mai este denumit si Germanar (Incoltitorul), natura incepand sa prinda viata si culoare.
Intr-una dintre povesti, cea despre lunile-frati, se spune ca Mart l-a poftit in ospetie pe fratele sau mai mic, Prier (aprilie). Acesta, sfatuit de Florar (mai), si-a luat cu sine atat caruta, cat si sania si luntrea, stiindu-l pe Mart pus pe sotii. Astfel, Prier a putut calatori, în ciuda vremii schimbatoare. Manios ca i s-au zadarnicit planurile, Mart a jurat sa se razbune trimitand bruma care sa vestejeasca podoabele cu care atat de mult se faleste Florar.
Luna aprilie se numeste in traditia populara Prier, deoarece se considera ca aceasta perioada din an era foarte prielnica. Totusi, in unele zile vremea putea provoca pagube, iar, cand temperaturile erau scazute si cu vant uscat, luna aprilie era denumita in popor Traista'n Bat.
Luna Mai (Florar sau Frunzar) este considerata luna florilor, a plantelor. Mai este cunoscuta si sub denumirea de Pratar (din latina pratum=pajiste). Iunie este considerata luna cireselor, motiv pentru care in popor a primit numele de Ciresar sau Ciresel.
Iulie, luna lui Cuptor, este in traditia populara perechea lui Faurar. Asta pentru ca in popor se considera ca, pe cat de frig e in Faurar, pe atat de cald va fi in luna lui Cuptor. August, luna cunoscuta drept Gustar (gustatul ritual al boabelor de struguri) sau Secerar (luna secerisului) este una din lunile care abunda in legume, fructe si recolte de tot soiul.
Septembrie, Rapciune, este prima dintre lunile toamnei, fiind caracterizata printr-o vreme schimbatoare. Aceasta mai este cunoscuta ca luna vinului - Vinitel sau Viniceriu. Traditiile populare incearca sa stabileasca din nou o legatura intre aspectul vremii din aceasta luna si cel al urmatoarelor luni. Astfel, daca Rapciune este cald, atunci luna urmatoare - octombrie (Brumarel) va fi rece si umeda. Daca tuna in septembrie se asteapta multa zapada in Faurar si un an roditor; daca in septembrie infloresc scaietii, atunci toamna va fi lunga si frumoasa, iar daca randunelele migreaza repede, atunci se asteapta o iarna timpurie.
Lunile octombrie (Brumarel) si noiembrie (Brumar) nu aduc evenimente si traditii deosebite, ele fiind considerate mai mult ca prevestitoare ale iernii. In aceste luni se formeaza bruma, chiciura, iar vantul se intensifica, semn ca iarna ce vine va fi blanda. Daca in aceste luni va ploua marunt, se considera ca iarna va fi grea.
Decembrie - Ningau, Neios, Andrea (pronuntat si Indrea sau Undrea) este una din cele mai bogate luni ale anului in sarbatori religioase. Ultima denumire este de fapt transformarea populara a numelui Sfantului Apostol Andrei, care este sarbatorit in ultima zi a lui noiembrie, interpretarea fiind ca aceasta luna este geroasa, incat inteapa (baga ace, undrele). Si aceasta luna poate oferi cateva informatii despre anul urmator: daca decembrie este geros, se considera ca anul ce urmeaza va fi unul roditor, iar faptul ca in aceasta luna va ninge este un semn ca in iunie vremea va fi ploioasa.
Desi in zilele noastre prognoza meteorologica se realizeaza cu ajutorul unor sofisticate modele fizico-matematice, folosind cea mai avansata tehnica de calcul, invataturile despre vreme cuprinse in traditia populara nu trebuie ignorate, deoarece se bazeaza pe o indelungata si atenta observare a naturii inconjuratoare.
sursa:http://vremea.meteoromania.ro

Supa de cirese

supa de cirese nu fac decit rar supa de visine,dar cum am primit multe cirese am zis hai sa fac si am facut,a fost buna!
Iata cum:

Ciresele le-am fiert ,cu puțin zahar,un strop de sare,un plic de zahar vanilat,praf de scortisoara - separat într-o cana am pus putina faina cu 3 gălbenușe de ou,lapte,smântână si am omogenizat bine,bine,când a fiert puțin creșele am turnat din oala cu un polonic zeama fierbinte peste amalgamul făcut si am turnat in oala amestecând,am lăsat sa mai fiearbă preț de 1o minute si gata!
Al meu soț a lăudat-o!
Eu zic ca merge rar ca e ușoara!
Sa fiti sănătoși si darnici!

miercuri, iulie 07, 2010

Mic dejun"saracacios" si un shake !




Un mic dejun "saracios" a constat din :ciuperci faliate trase in ulei timp de 1 min. scoase,apoi kaizer cu o ceapa verde si ele trase putin,scoase pe farfurie si 2 ochiuri de ou,alături si brânză topita(recunosc din comerț-dar am sa fac si in casa pentru ca e mai sănătoasa)toate pe un pat de frunze mari si cărnoase de busuioc!
A fost tare bun si la sfârșit un shake de kivi cu banane si iaurt gras cu putina miere!Super bun si sănătos!


Am postat asta in varianta ca poate va dau idrei!
Pofta sa aveți si sa fiți sănătoși!

marți, iulie 06, 2010

Vara la țară...



În fiecare an când vine vacanta de vara, acum mai mult ca oricând, îmi amintesc de minunatele mele vacante, pe care le petreceam la bunica mea, care locuia într-un sat aproape de oraşul unde m-am născut!

Abia aşteptam sa vina vacantele de vara si ma rugam de părinti sa ma duca la bunica! Cred ca si într-un picior as fi mers până la ea!

Acolo ma aștepta bunica, unchiul, mătușa si cei trei verișori care locuiau în aceeași casa mare, frumoasa, curata,cu gradina si ograda îngrijite, cu mult verde,si niciun chimical in ele!
De asemenea aveau o curte mare cu multe pasări de tot felul, majoritatea pui, pe categorii,găini,biblici,curcani,rate,gâște de-asemenea vaci,viței, oi, cai, etc...

Dar mai ales și mulți prieteni din vecini care erau cam de aceeași generație cu noi patru!
O,era minunat și atât de plăcut!Trecea vacanta mare cit ai clipi!

Bunica nu mergea la munca de la camp, ea se ocupa de tot ce era în curtea casei,gradina,ograda,gătea se mai uita după noi sa nu facem mari pozne!
Doamne, intrebarea mea fireasca era si este:cum putea sa munceasca atit de mult???
Nu eram un îngeraș de copil pe care sa-l pui într-un loc si sa tot stea acolo mult si bine,dimpotrivă eram argint viu care nu stătea locului!
Pe lângă alte preocupări îmi plăcea teribil sa urc in copaci, spre disperarea bunicii mele,cred ca i-am escaladat pe toți pe măsură ce aveau si fructe - mâncam în neștire fructe din copaci asa nespălate bineînțeles,doar atunci când le culegeam si celor din casa atunci le spălam și nu am pățit niciodată nimic.
Vecinii deja ma știau ca sunt fanul pomilor fructiferi și chiar vecina de vizavi mi-a pus la dispoziție un dud sa mănânc cite oi vrea dar sa nu pățesc nimic! Drept recompensa ii culegeam și ei dude căci despre un dud. Peste ani l-au tăiat și au construit o casa mai mare și l-am regretat...

Era minunat,plăcut și relaxant cu jocuri multe ne jucam in fata casei(la noi de obicei era adunarea generala a copiilor(am avut norocul ca eram multi de cam de aceeași vârstă) unde era o zona verde și unde nu era pericol de trafic intens,defapt pe vremea aia nu erau atâtea mașinii!
Si multe alte cele precum era si umblatul desculță prin iarba cruda,cățăratul în toți copacii plini de fructe~!eram de-a dreptul cred obsedata de cățăratul in copaci...până acolo incit si atunci cind mergeam duminica si sărbători la Sf.biserica ziceam eu : ce mas urca și în pomul asta!
Si cite si mai cite...

Duc dorul și acum acelor vacante minunate...

Când eram deja mai mare și eram la liceu spuneam mereu ca eu vreau sa ma mărit cu un băiat de la țară ca sa am unde merge ori de cite ori oi vrea!!!
Si Doamne,Doamne mi-a îndeplinit dorința( mulțumesc pentru asta). Asa a fost. Ani de zile am continuat sa merg la socrii mei la țară foarte des(am avut cu dânșii o relație foarte frumoasa si mi-au fost tare dragi) din pacate s-au stins din viata(D-zeu sper sa-i aibe mereu in grija)


Timpul tace și trece...iute,iute!


Pentru voi cu drag :

Mircea Baniciu - Vara la țară

luni, iulie 05, 2010

Dovlecel pane !



E cu dovlecel nu am pus încă nimic,asa ca am si dovlecel pane făcut de " copil ",trebuie sa mai spun ca acesta a fost cel mai gustos dovlecel pane din viata mea!!!a avut totuși si o ' hiba " care?
Hiba a fost ca s-a terminat una doua sau cit ai zice peste!
Nu am fost prezenta la acțiune dar cred ca l-a făcut cam asa:
Dovlecelul tăiat orizontal pe lung ,sărat lăsat cam 1o min. apoi șters bine cu șervete de bucătărie!
Separat oua,faina,sare piper si făcut pane,scos pe farfurie cu șervet tot de hârtie ca sa absoarbă uleiul din ele si dat deasupra cu cas de oaie din abundenta!Un deliciu!
Daca alta a fost rețeta , întreb " copilul " când va fi prezent!
Încercați sau faceți dovlecel pane in lipsa de ideii!
Va pup si o săptămână faina va doresc!

duminică, iulie 04, 2010

Papa bun de post !






Am avut vineri o mâncare buna!
File de pangasius,dat prin faina de malai si prăjit in ulei!
Garnitura:cartofi noi cu ciuperci la tava!o mâncare buna ,buna!
Cartofii noi spălați bine, bine cu coaja cu tot i-am fiert 1o min.
Separat din ulei de măsline ,ceapa verde,usturoi,sare,putin piper si boia, si multe ciuperci le-am tras cam 2 min si am amestecat cu cartofii fierți in asa fel sa-i cuprindă uleiul peste tot,cu niște roșii!si dăți la cuptor până ce prind o crusta plăcută!Of,of ce bun a fost!am sa repet figura in zilele de post!
Sa fiți sănătoși și sa auzim de bine!

Cafeaua de dimineata...




O duminica plăcută va doresc!

sâmbătă, iulie 03, 2010

Shake ...





E... v-am spus doar ca non stop fac shake...cum se termina hop iar!!!
De data asta va rog pe voi sa ghiciți din ce fructe am facut!!!
Premiu va fi o carafa cu shake...
O seara pe placul vostru!

Cafeaua de dimineata! - One Man's Dream







Va doresc zile de week-end linistite!

vineri, iulie 02, 2010

Shake de banane!



Nu stiu la voi dragele mele cum e vremea,aici e canicula si iar am sa pun ceva racoritor si tare bun si cu vitamine!Eu nu ma mai satur de shake si e o buna modalitate de a folosi produsele lactate eu care nu prea sint prietena cu ele si ma refer la iaurt,lapte bătut si bunătate de sana!
Am folosit asa:
Banane,
caise,
căpșuni(doar pentru culoare)
sana,si puțin iaurt gras de casa,
suc lămâie,
miere...
Le-am mărunțit și apoi le-am pus la Blender si gata!Se pune puțin la frigider! e ceva tare bun si curat!
Si pentru ca îmi place tare mult voi face zilnic in loc de tot felul de răcoritoare si alte cele!Asa ca va invit de fiecare data sa serviti e pentru voi dragele mele!
Va pup si sa fiți sănătoase!

joi, iulie 01, 2010

Inghetata cu lamiie !


Pe vremea asta,când afara sint peste 3o grade celsius,ce poate fi mai bun decât o înghețată de lămâie pe care eu o ador(făcuta acasă)
E atâta de simplu de făcut si eu nu renunț la cea pe care o fac de o viata!
Lămâie sau limette,
zahar praf,
smântână
Se mixează zaharul praf cu smântână până se întărește apoi se adaugă putina coaja de la lămâie si sucul ei se bat in continuare!Si gata!Se așează in casolete si se da la congelator,se mai omogenizează energic din timp in timp ca sa nu se formeze ace de gheata!
Eu am servit-o cu banane si căpșuni de la congelator.
Încercați sa o faceți acasă e mult mai sănătoasă si fara prafuri,e-uri,si gândaci roșii sau mai știu eu ce!
Sa fiți sănătoși!