miercuri, decembrie 30, 2009

Cum a fost anul 2009 ?leapsa!


Iata-ne la final de an!

Nu m-a invatat nimeni niciodata , a venit asa de la sine...sa trec prin gindul meu ce am facut? ce am realizat in anul respectiv, profesional dar mai ales personal!in acel an! doar atunci cind am pierdut parinti si socri nu am trecut in revista prin sufletul meu ce am facut in acel an,dar simteam ceva greu pe suflet...ceva de nedescris!
profesional :ma tineam de serviciu, dar nu doream sa ies deloc din comun!
prioritatea mea era intotdeauna familia! si tot ce se lega de ea: sanatate, casa, scoala, servici, realizari de tot felul pentru ai mei! sa mentin o atmosfera buna,tihnita pentru familia mea.

Anul 2oo9 a fost bun pentru mine si familia mea: un job pentru mine si sotul meu, sanatate a fost OK,admiteri la doctorat si masterat,o vizita in State pt.cei dragi noua,deasemenea santierul ( care m-a cam ros,dar a iesit bine si sunt multumita ) !

Si un lucru foarte important pentru mine a fost ca am un blogusor-ca am prieteni prin intermediul blogului care m-au primit deosebit si m-au incurajat sa continui, asa, timid, dar sa merg inainte, si de fara ei nu pot!!!
cam asa in citeva cuvinte a fost anul 2oo9 pentru mine!

Pentru voi cum a fost anul 2oo9?

Doresc sa preluati aceasta leapsa :Ana, Cora, Ana Maria,Tunde, Dana2dor, Livia, Diana, Steluta, Niko, Maria Mihalache si toti care citesc postarea!

marți, decembrie 29, 2009

Bunicul meu cel intelept!

O poveste adevarata,cu bunicul meu din partea tatalui !

Am sa incerc in citeva cuvinte sa-l descriu:era un taran harnic,cu o mare gospodarie, pamint mult si multe vite! Avea 8 copii,pe care-i iubea ca pe ochii din cap, dar de la care cerea multe: sa fie drepti , harnici, cuminti, credinciosi! dar si dadea totul ca lor sa le mearga bine! si aveau de toate ( mai apoi au avut grija de averea lui comunistii )
Bunica a fost o femeie tare buna,blinda,harnica!
In tatal meu isi punea mare speranta ca atunci cind va fi batrin sa duca mai departe toata gospodaria, dar nu a fost asa, pentru ca tatal meu a vrut sa mearga la oras sa faca "carte", bunicul nu a fost deloc incintat, dar cind a vazut ca nu invinge cu el la plecare i-a spus printre altele: orice va face in viata ( ca meserie ) numai politica sa nu faca, si l-a pus sa-i promita ca politica nu va face.
Asa a si fost, tata a plecat la oras sa invete, si s-a tinut de promisiune: nu a facut politica-desi a suferit ca nu a vrut sa fie membru PCR - niciodata!
Cit de intelept a fost bunicul meu! si cit de mare dreptate a avut! si azi e valabil ce-i spunea tatalui meu! sint asa mindra si de bunicul meu-desi din pacate nu l-am cunoscut, doar din descrierea tatalui meu si a familiei sale.
Vedeti si voi ce murdara e politica...ca sa nu o mai descriu!
Dumnezeu sa-i odihneasca in pace!

joi, decembrie 24, 2009

Craciun fericit tuturor !




Magia Craciunului sa va cuprinda sufletele si casele!
Tuturor va doresc din suflet SARBATORI FERICITE!

miercuri, decembrie 23, 2009

Carnati de porc!




Atunci cind tai porc,nu se poate sa nu faci deliciosii cirnati de porc!
Simplu zic eu acuma:avem nevoie de :
Carne de porc macinata,usturoi,boia(asa fara mila),piper si sare!mai e nevoie desigur si de mate de porc bine,bine spalate si curatate!
Cantitati nu ma intrebati va rog,nu stiu totul merge dupa gustul fiecaruia!
Doar ca trebuie framintam bine de tot pina ce gustul e pe placul nostru,apoi cu masina de facut cirnati avem treaba:sa implem cu bulgari mari de compozitia de carne,si dai la facut carnati dupa ce adaptam si avem matele pregatite!
Eu am pus si citeva fire de carnati la congelator!ce se vede in poza sint dusi la afumat!
Citeva poze mai sus,dar cu ei afumati nu am ca sint pina miine la afumat!

Untura de porc-jumari !





Daca e porc, e si untura! Grasimea si ce vrem sa topim se curata de sorici (care nu se arunca eu i-am pus la toba), se taie cuburi, aproximativ egale, se pune intr-o cratita - de preferinta de tuci sau cu fund dublu - se invirte destul de des ca sa se proajeasca uniform -eu am prajit in trei ture si pe categorii - cind e gata o lasam sa se racoreasca si se toarna prin strecuratore deasa intr-un recipient destinat numai unturii, care a fost spalat si uscat bine! nu am acum poza cu putina, dar o sa fac si o voi posta tot aici.
Au iesit niste jumari nemaipomenite, desi noi, fetele, nu sintem fani ai jumarilor, dar astea au fost minunate (o buna parte din ele era carnita ).

marți, decembrie 22, 2009

Taiatul porcului + Toros(varza cu carne)





Taiatul porcului a decurs bine,a fost o zi in care a nins destul de mult si nu am dus aparatul la tara unde am taiat porcul, asa ca nu veti vedea animalul viu si nici focul care l-a cuprins si transatul! poate alta data!
porcul a avut aproximativ 1oo kg, am fost multumita de el ca nu a fost deloc gras!
La intoarcere m-am apucat de facut carnatii, cartabosul, ( singerete nu am facut ca era tare tirziu (am sosit cu el in portbagaj pe la ora 4 si primul fel a fost de toros ( varza cu carne-mancarea asta o facem mereu imediat ce e gata taiat porcul)
Pe scurt cum am facut Torosul: varza murata am luat-o direct din butoi am stors-o bine de tot !
Am taiat carne, am pus-o intr-o cratita de tuci la prajit , invirtind mereu, sa nu se prinda. Cind a fost aproape gata am pus varza murata si am mai tinut-o pe foc cam o jumatate de ora! fara sare, doar piper !!! Toata lumea astepta sa fie gata! si apoi da-i cu Toros!

duminică, decembrie 13, 2009

Cornuri "Bunatati-simple"























































De ce le numesc cornurile " Bunatati simple" pentru ca am framintat aluatul asa dupa ochi si le-am facut asa cum credeam eu ca ne vor place mult!si asa a fost!


Ne-au placut mult,mult de tot si le fac saptaminal si le las pe masa in bucatarie si mereu scad asa de bune sint!


Veti zice:asta se cam lauda,dar nu e asa !va rog sa le faceti macar o data si apoi veti vedea cit sint de bune!!!


Am facut acest aluat la ochi (mai la inceputurile mele intr-ale retetelor, imi era ciuda cind gaseam in retete: faina la ochi, dar cu timpul cred ca e normal sa scrie gospodinele la ochi!ha,ha asta inseamna ca a trecut ceva timp de cind fac aluaturi) si totusi daca vrea cineva si cantitati iata un aluat pe care nu de mult l-am facut si s-a comportat f.bine-este de la reteta Mihaelei ,careia ii multumesc,si am sa-l mai fac:


65o gr.faina,

1 cub de drojdie,

8o gr.unt,

2 oua,

25o ml.lapte,

1 lingurita sare,

1 lingurita miere,



Peste faina punem drojdia farimitata si un strop de zahar,si laptele caldut putin ca sa dospeasca 10 min.
apoi celelalte enumerate mai sus, framintam si lasam la dospit o ora!


Scoatem aluatul pe o planseta si il portiomam ,asa cam cit credem ca vrem sa fie de mari cornurile,si intindem cite o bucatica de aluat pe care am pus eu:


sunca presata,si bacon,cascaval,(eu am avut brinza feta)putin piper si il rulam in forma de corn ;apoi le punem in tava pe o hirtie de copt si lasam iar la dospit;inainte de a le pune la cuptor:eu le-am crestat putin, ungem cu ou batut si presaram mac!si dai la cuptor cu ele!


O bunatate!

Scuzati unele poze!si nu stiu cum sa le postez mai bine,dar o gospodina isi da seama cum urmeaza ele!



Pofta buna la cornuri "Bunatati simple"

miercuri, decembrie 09, 2009

Ciorba de LIMBA!





undefined

Am scris-o deja de 4 ori si nu mers,cind dadeam publicati postare se stergea!sper sa am acum noroc ,ca nu o mai public ,o sterg!


Sa vedem de ce avem nevoie:

O limba de vita am avut eu,
Morcovi,
patrunjel frunze si radacina,
gulie,
ceapa,
sfecla rosie,
varza,
telina frunze si radacina,
lamaie,
condimente:sare,piper,
smintina(asa fara mila)



Acum cum a derulat" fabricatiunea"
Limba de vita am tinut-o in apa rece cam 2 ore,apoi am spalat-o din citeva ape,si am frecat-o apoi bine cu faina de malai ca sa se curete bine,dupa care am spalat-o din multe ape reci, si am pus-o in oala cu apa rece,am lasat-o sa fiarba cam o ora jumate,am adaugat zarzavaturile curatate spalate si taiate cum se vede,au fiert ele cam de tot dar am scos limba si am curatat-o de pelita aceea alba foarte bine si am pus-o din nou la celelalte ;spre sfirsit am pus si rosiile (ale mele erau congelate si taiate marunt,lamaia si am adaugat smintina !Usor nu?dar a iesit f.buna!
Lasfirsit patrunjel taiat marunt asta dupa ce am inchis focul sub oala!
Am servit-o in ciorba taiata felii!

Pentru ca era destul de mare si ca sa am si felul doi ,am taiat-o felii si am prajit-o separat am dat-o cu putina boia ,sare si piper!!am servit-o cu o salata de fasole rosie!Asta o s-o pun pe blog alta data! acum ceva poze daca reusesc!

joi, noiembrie 26, 2009

Spaghete de post!











Am pregatit ceva de post bun,bun !
avem nevoie de :
spaghete,
ciuperci(puneti fara mila,multe)
rosii(eu am avut congelate)
ardei rosu,
verde,
galben
dovlecel,
praz,
usturoi si ceapa,
condimente-sare,piper,secretul gustului!
cam asta am pus eu-ce aveam la indemina!


Usor de facut: fierbem spaghetele al-dente,
intr-o tigaie cu putin ulei calim ceapa, prazul (bine,bine spalat) ardeii, apoi peste punem ciupercile bine, bine spalate si taiate daca sint mai mari,calite ,condimente:sare,piper si putina si la sfirsit usturoiul trase si ele si apoi rosiile ! lasam sa se imprieteneasca bine si punem spaghetele peste le lasam cam 2 - 3 min!servite repede ca sint tare bune si aburinde !

este o posibila masa si pentru miine!

duminică, noiembrie 22, 2009

sâmbătă, noiembrie 21, 2009

Melodie pt.weekend!


O superba melodie pentru weekend!se potriveste pentru duminica asta!(la figurat)


miercuri, noiembrie 18, 2009

sâmbătă, noiembrie 14, 2009

Bunatati simple !



As fi vrut sa va pun mincarea f.buna ce am facut-o azi,dar aparatul meu foto este plecat pe alte meleaguri si nu am avut cu ce poza,dar in schimb am facut o cina destul de rapida,atunci cind am fost anuntata ca vom avea musafiri peste o ora!si iata ce am pregatit pt.ei si noi!

Sa vedem despre ce e vorba:

Simplu:Cartofi pai,
Bacon pe care l-am tras nitel in putin ulei,
Ciuperci trese si ele in putin ulei,
Spanac:dupa ce se fierbe si se raceste se toaca,se trage in putin ulei,in care am tras usturoi taiat felii pret de 3o sec.l-am scos si pus imeadiat spanacul pe care l-am lasat cam 2 min.si condimentate toate simplu :sare de mare,piper, si le-am scos fiecare in parte pe hirtie absorbanta si apoi am facut pt.fiecare cite o farfurie ca si in poza!
Si cine a vrut cite un pahar de vin bun!
O mincare buna,buna !

luni, noiembrie 02, 2009

Suflet de mamaS


Dimineata pina in zori a plecat " Rev " departe,departe peste mari si tari!

Sufletul meu e ravasit si cu griji,nici nu pot acum sa-l descriu ( a plecat dupa ceva pr.respiratorii dar medicul a spus vineri dupa un consult amanuntit ca nu sint probleme! de ce a plecat daca erau probleme? pentru ca are cuvint,coloana vertebrala si simtul raspunderii)

Doar ca am sa-l rog pe Bunul Dumnezeu si pe Maica Sfinta sa aibe grija de ea !

Stiu ca vei intra pe net : te rog sa ai grija mare mare de tine si drum bun si sa faci treaba buna acolo si sa primesti si acolo porecla de "
Rev "

Bafta!
Bafta si lui A; V; si C;

Vorbim dupa Sf.liturghie !
O data cu plecarea ta de acasa ai luat cu tine si sufletul meu;ai grija te rog de el!
(dupa ce am venit de la gara pina acum nu a mers netu!asa ca scriu acum!)

George Dinica - a plecat dintre noi






Marele MAESTRU al scenei romanesti GEORGE DINICA nu mai este printre noi!
Cuvintele sint de prisos!
Dumnezeu sa-l odihneasca in pace!
Multumim pentru tot MAESTRE!

Papanasi !



Poate doriti papanasi!pina pun si reteta serviti va rog,sint asa buni!

Iata reteta:

5oo gr. brinza de vaci(eu intodeauna ii fac din brinza de la vacuta adevarata)
4 galbenuse de ou si 2 albusuri,
4 linguri faina,
2 linguri gris,
putina sare;

Din capul locului trebuie sa va spun ca eu ii fac asa la ochiometru;si voi ii veti face dupa prima tura!

Brinza o farimitez cu o furculita (sau o dau pe razatoare)adaug galbenusele,faina,grisul,sarea:omogenizez cit se poate apoi pun albusele batute spuma tare la sfirsit;amestec cu grija in asa fel sa va iasa compozitia incit sa fie ca o pasta mai viscoasa-tarisoara- in asa fel sa-ii puteti modela.
Cu miinile ude iau din compozitie cit doresc sa fie de mari(la mine,am vrut sa fie mari)si le trec usor prin faina!
Cind le-am terminat de format le pun in vas cu apa care fierbe-si aici pun putina sare- li asez cu grija si din acel moment dau focul la mic de tot si le fierb cam 2o min.vasul sa fie acoperit cu capac!-si mai trec cu o lingura pe sub ei sa nu se prinda- aici va dati voi seama daca sint fierti-scoateti unul si gustati.
ii scot cu o paleta cu gauri intr-un castron sau direct in farfurii;ii pudrez cu scortisoara,zahar tos si multa smintina- asa ne plac noua- dar mai pun un toping de capsuni si zahar tos-voi faceti cum va place!
La noi trec de numa numa!

Si cu cantitatile puteti sa va jucati si anume:3 ling.faina si 3 gris !
Asta dupa ce mai faceti de citeva ori!

Faceti cit mai des papanasi!

joi, octombrie 29, 2009

Gogosele cu brinza !





De ce cu brinza? veti vedea un pic mai tirziu cind pun si reteta!
Pina atunci serviti va rog!

Iata am revenit cu reteta !
Mi-ar fi placut sa va spun cite am patit cu congelatrorul meu!sau mai bine alta data- ca a fost distractie mare 2 zile! uf,daca nu era in garantie de 1 an il aruncam pe fereastra cite mi-a facut-si luam altul-are 23 ani-batrin saracu dar nici eu nu sint bataia lui de joc!putin noroc am avut cu cele 2 frigidere !si voi patiti una alta sau numai eu???

Reteta de gogosele cu brinza !

de data asta cu reteta!la aluaturi si prajituri DA!

5oo gr.brinza de vaca,(de la o vacuta de la tara)

3oo gr.faina,

4 linguri zahar,

3 oua,

2 linguri smintina(de la aceeasi vacuta)

praf de copt sau bicarbonat stins cu otet sau lamiie,

un strop de sare!


Framintam intr-un castron toate cele(daca va e moale aluatul mai puneti putina faina)!
Il scoatem pe masa si formam din aluat un sul si taiem rondele pe care le formam in palma si la mijloc facem o gaurica cu degetul!
Le prajim in ulei incins dar sa nu se arda:le intoarcem si le scoatem cind sint gata pe o farfurie cu prosop de hirtie!
Le pudrez cu zahar praf amestecat cu zahar vanilat!
Noi am pus cite o lingura de smintina,dar se pot servi cu gem sa altceva ce dorit voi!
Ce SIMPLU si ce gustoase sint!
Incercati macar o data!

sâmbătă, octombrie 24, 2009

Snitel(dietetic) cu garnitura de legume!







Iata ce am gatit eu azi felul doi :



- Snitel de porc si garnitura de legume!

Snitel de porc!
eu am avut carne din pulpa pe care am portionat-o, am batut-o cu cicanul de snitele am uns-o cu putin mustar si piper; am lasat-o la frigider citeva ore, apoi a, scos-o si am sarat-o, doar inainte de a face pane-ul.

Intr-o farfurie am batut citeva oua (eu 3) cu putina sare si piper si am pregatit o alta farfurie pentru faina! am dat carnea prin faina si apoi prin ou, de doua ori, si le-am prajit in ulei incins !

Cind am crezut ca sint gata am luat cu furculita si intr-o cratita am avut apa fierbinte, si pret de o secunda am trecut prin ea, apoi am asezat snitelele pe o farfurie cu servetele absorbante! Daca le trecem o secunda prin apa fierbinte sint mai dietetice si gustul ramane acelasi!

pofta buna va doresc ca noi am avut!


Ia sa vedem garnitura: aici am pus ce aveam in gradina: ceapa, praz, ardei de culori diferite, ciuperci(cumparate), spanac, rosii si le-am prajit in ordinea de mai sus!
Pentru ca aveam cartofi fierti in coaja am pus citiva si am lasat 5 minute sa se imprieteneasca toate.

La sfirsit am aruncat si 2oo gr.smintina!

O bunatate !!!

marți, septembrie 29, 2009

Biserica !frumoasa,frumoasa!


Simbata am avut ocazia sa intru in biserica asta frumoasa,era doar o persoana care avea grija de ea!si a fost o multumire ca am intrat desi treceam de nenumarate ori intr-un mijloc de transport pe linga ea,iata ca mi-sa indeplinit dorinta si nu am regretat!am cerut omului voie sa fac poze si am primit imediat raspuns pozitiv!iata citeva poze:








Si un superb candelabru!!!
 

                                                                                    Pacat nu pot si gata sa mai postez,!
                                          Dar cu siguranta voi mai calca in aceasta frumoasa biserica !

 

luni, septembrie 28, 2009

Ciorbita de fasole verde !

Fiind cu treburi intr-un orasel vecin am trecut si pe la piata dupa ce am cumparat ce voiam si pentru care am mers acolo(va voi posta in zilele urmatoare obiectele luate)asa deci am fost la piata acolo e o piata bine aprovizionata de oameni de la tara,si am dat cu ochii de fasole verde tip creion galbena si f.cruda si proaspata si nu am rezista sa n-o cumpar cu intentia ca va fi buna la ceva,
si odata ajunsi acasa am facut o ciorbita in care am pus si carnita,asa gindesc eu ciorbita atunci cind e si carne in ea - fara o numesc supa!




Reteta este una obisnuita care ne place tare mult!iata de ce avem nevoie:

- fasole verde cruda,

- carne de porc(au fost si ceva oase cu carne),
- zarzavat:morcovi,patrunjel radacina si frunze,guluie,
- un ardei rosu,
- o ceapa,
- o rosie mare,
- 2 catei de usturoi,

- marar,
- sare,
- piper,
- boia,

-smintina si lapte!

Carnea care a stat in apa cam 1 ora,spalata am pus-o in apa rece intr-o oala la fiert,cind a inceput sa fiarba am cules de multe ori spuma si am lasat la fiert domol.
Am curatat fasolea am rupt-o marunt si am oparit-o cu apa fiarta si am lasat-o acoperita 3o min!
Zarzavaturile curtate,taiate dupa plac,spalate le-am pus in oala cu ,carnea care fierbea,mai apoi si fasolea care a stat in repaos!au fiert asa impreuna o vreme si separat am prajit intr-o tigaie o lingura de faina fara ulei pina si-a schimbat culoarea,apoi am pus uleiul din nou am invirtit si imediat am pus :piper si boia amestecind din nou si imediat am turnat lapte destul si am turnat peste supa care fierbea nestingerita!
Intr-un bol cu multa smintina am turnat din supa citeva polonice si repede jup in ciorbita!
Am lasat asa sa fiarba cam 1o-15 min. si am taiat verdeturile:frunze de patrunjel si marar,si imediat am stins focul sub oala si gata ,gata ciorbita a fost f.buna si apreciata ,cineva si-a pus 2 farfurii!!ha,ha sa-i fie de bine!


vineri, septembrie 25, 2009

Sfintirea casei !

A sosit si ziua mult asteptata : SFINTIREA CASEI!
Chemat pentru ora 15  parintele ( casei daca se poate spune asa) a sosit la noi,trebuie sa va spun ca abia am asteptat acest moment stiam ca atunci cind il chem e deja totul teminat(atit cit mi-am propus)!

             Ceremonia sfintirii casei a fost frumoasa si plina de emotie , din ceremonie nu a lipsit si Psalmul 5o ,si bineinteles sfintirea intregii case ,pentru mine a fost o multumire, o bucurie in suflet!

iata citeva poze:

Ce greu posteaza calc.meu poze,dar nu ma dau batuta!sa incercam a nu stiu cita oara sa vedem daca vrea:Nu vrea se incapatineaza,dar mai incerc,pina reusesc!


Nu sint f.clare dar mai incerc!