La plăcinte înainte !!!

As zice:placinte mai altfel.

De ce placinte mai altfel,pentru ca aluatul nu se pune la dospit in loc caldut ci la frigider!!!Si va rog tare sa-l face-ti pentru ca a tare bun si placut sa lucrezi cu dumnealui!!!

Reteta :

1 kg. faina,
2oo ml.lapte,
4oo ml.lapte prins(facut de casa)daca nu aveti merge si sana sau lapte batut,iaurt,
2 oua,
2 pachetele mici de drojdie proaspata,
1 lingurita sare.

Se framinta toate cele de mai sus si aluatul obtinut se pune intr-o punga la frigider pentru 2-3 ore!Punga sa fie mai mare pentru ca aluatul se face dublu ca dimensiune,pentru ca va dospi apoi se fac placintele cum vreti voi si umplute cu cartofi,brinza,magiun etc.eu mai mult fac umplute cu cartofi!Umplutura de cartofi consta intr-un piure de cartofi bine pasat si in care am turnat uleiul unde am prajit o ceapa,sare,piper,boia iute si strecurat fara ceapa,esential e sa fie bine condimentat.Se prajesc in ulei fierbinte cind sint gata se scot pe servete de bucatarie si apoi puse pe un platou!Uf,bune îs !!!
Este foarte practic aluatul pentru ca se poate tine 2 sau 3 zile in frigider,ermetic in punga de plastic!
Un aluat tare placut si de ani de zile numai reteta asta o fac !
Poze mai sus,facute de un amator de placinte nu de poze,probabil foamea de placinte l-a macinat!!!hi,hi !

Rozete !!!

Tot din acelasi aluat am facut si niste rozete tare bune umplute cu sunca presată,cascaval,brinza feta si putin piper si busuioc!!!Sint tare bune si luate la pachet la scoala, servici,calatorii!

Va rog sa incercati reteta si cu siguranta nu veti regreta!
Sa fiti buni!