Quiche (tarta verde cu praz,spanac,verdeata)

Nimic mai bun ca aceasta tarta!
De curind am descoperit-o si o fac foarte des,place mult,mult si mi se cere...

Tarta e facuta de la inceput la ochi,ideea orientativa(la ochi)de pe eva.ro;as incerca macar la aluat sa va dau cantitati;asa cum am facut-o eu!
25o gr.faina,
120 gr.unt,
1 ou,
2 linguri apa rece,
sare,
putin piper

Toate acestea se framinta se acopera aluatul cu folie alimentara si se da la frigider 2 ore;eu l-am tinut mai mult si am facut portie dubla - parca banuiam ca va trece repede prima portie si am facut si a doua zi tarta-a mers repede avind aluatul gata-si voi face si alta data asa!

Cit se odihneste aluatul am trecut la umplutura tartei si avem nevoie (aici chiar nu va dau cantitati eu am facut si voi face la ochiometru)

Am toate verdeturile proaspete din gradina...

Spanac,praz,patrunjel verde,obtional leustean(eu desi aveam in gradina nu am pus)toate astea spalate bine separat din mai multe ape apoi in tigaii separate spanacul dupa ce am calit usor un catel de usturoi,l-am tras doar 1 - 2 min.
Prazul taiat felii subtiri si el a ajuns la tigaie dar acesta nitel mai mult si am amestecat cu grija sa ramina inelele intregi ne terciuite,am adaugat citeva linguri de supa limpede de carne asta ca sa se patrunda bine,apoi spanacul si prazul - lasate sa se raceasca putin!
Intre timp intindem aluatul il asezam in tava (eu am avut una patrata de )apoi separat am impreunat spanacul si prazul,ouale bature,smintina,cascavalul,condimente si am turnat peste aluat(pentru cine nu stie aluatul trebuie intins si pe marginile tavi)am lasat la cuptor _nu stiu cit_ dar pina a fost gata!
A fost foarte,foarte buna si voi mai repeta figura si miine dar voi mai adauga si ciuperci!
Este extrem de buna oricind,dimineata la prinz si seara,la birou,excursii etc.
Am facut-o prima oara la inceputul lui septembrie si de atunci de nenumarate ori si nu ne-am saturat de ea!
Sa fiti buni si harnici!!!
Eu ma apuc de pus varza la butoi!hi,hi!vreti reteta si la varza acra???