Gombouti cu prune(galuste cu prune)

E vremea prunelor atunci e si vremea găletușelor cu prune.Cred ca toata lumea le face si le mănâncă cu multa pofta,asa ca si noi!
Iata cum le fac eu:
Eu le fac dupa ochi,dar poate vrea si cantități cineva;

1 kg.cartofi,
faina cit cuprinde,
3 oua,
putina sare,

prune,
scortisoara,
pesmet rumenit,
sau
crema nuttela ca si mine!
Se fierb cartofii si se pasează(sa nu fie calzi când adăugați celelalte componente),adăugăm faina,ouăle,sarea si se frământă un aluat potrivit de moale,se lasă puțin sa se odihnească,apoi se întinde si se in faineaza planșeta sa nu se prindă aluatul de ea!eu am impartit aluatul in trei,întindeți si tăiați pătrățele,puneți cite o pruna sau jumătate depinde cit de mare e pruna,presarăți puțin zahar si putina scortisoara dacă vreți,se fac gogoloase in palma in asa fel sa nu iasă sucul de la prune cind se fierb galustele.
Intr-o cratita mai adâncă puneți apa la fiert si cind da in clocot puneți galustele la fiert la foc moale pina se ridica la suprafața apei,cu o paleta le scoateti într-o strecura-toare si le adaugați in tigaia care ati rumenit pesmet si le serviți cu puțin zahar sau nu!
Eu nu fac cu pesmet ca nu ne plac;dar am pus a servire crema nuttela!
O bunătate ce sa va mai spun eu,ca stiti voi prea bine!
Urmeaza sa fac multe de tot sa pun si la congelator pentru iarna!
Sa fiti buni si darnici!